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Setas. Recetas culinarias. Guía de campo de especies silvestres y cultivadas

Setas. Recetas culinarias. Guía de campo de especies silvestres y cultivadas

Setas. Recetas culinarias. Guía de campo de especies silvestres y cultivadas


  • autor: Antonio Carluccio
  • editorial: Blume
  • año: 2004 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 27.0 cms.
  • peso: 1340 grs
  • ISBN: 84-8076-525-9
  • ISBN 13: 9788480765251
  • páginas: 224
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 19,90 € IVA incluido
descripción

En esta única y singular guía de campo, el autor describe alrededor de 100 especies de setas silvestres y cultivadas, con la ayuda de textos y fotografías. Para garantizar una correcta identificación, ilustra tanto las setas comestibles como sus parientes tóxicas más próximas. En la sección culinaria, ofrece una selección de más de 100 deliciosas recetas, entre las que se encuentran desde platos tradicionales hasta los más modernos.

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