Pescados y mariscos gaditanos

autor: Carlos Spínola; Manuel Fernández-Trujillo
editorial: Autor Editor
año: 2016 (3 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 420 grs
ISBN: 84-939417-7-8
ISBN 13: 9788493941772
páginas: 158
encuadernación: rústica
color: color
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 9,95 € IVA incluido

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Interesante publicación que combina las la biología de especies con ilustraciones, pesca y gastronomía. 150 recetas de cocina de la provincia de Cádiz. En esta 3ª edición revisada, se estudian e ilustran todas las especies marinas del litoral, desembocaduras, bahías y esteros gaditanos, y las fluviales de ríos y embalses, con un amplio recetario tradicional y novedoso para su cocina.

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