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"En estas páginas se relata una actuación municipal que fue duramente criticada e impugnada por las personas a quienes beneficiaba -o se pensaba que iba a beneficiar- de un modo más seguro o más claro. Se trataba en suma de recoger las esencias locales más puras y potenciarlas, haciendo concretamente del vino un "símbolo" del Municipio, en un Municipio tan vinícola como Jerez de la Frontera..." Contenido: Prólogo. Introducción. I) Un ideario discutido: El vino de Jerez. La competencia municipal. II) Historia de un proyecto de ordenanza: El proyecto original. Comentarios al proyecto. Impugnación del proyecto. III) Defensa de la ordenanza del vino de Jerez: Defensa del proyecto. El proyecto definitivo. Futuro de la Ordenanza. Epílogo.