descripción

Esta publicación recoge la situación actual, en opinión de los autores, de la olivicultura y la elaiotecnia, con unas consideraciones especiales a la influencia de la OCM del olivar, hoy día en fase de reforma, sobre los distintos tipos de olivar, con especial referencia al olivar toledano en el conjunto de Castilla-La Mancha. Además se contemplan otras incidencias como el seguro agrario, el SIG oleícola, la comercialización y promoción del aceite y su influencia en la alimentación...�