Nutrición y dietética. Libro de bolsillo

autor: Erika Fink
editorial: Acribia
año: 2006 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 12.0 cms., alto 17.0 cms.
peso: 350 grs
ISBN: 84-200-1075-8
ISBN 13: 9788420010755
páginas: 251
encuadernación: rústica
color: b/n
Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 13,00 € IVA incluido

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Contenido: Prólogo. Abreviaturas. Necesidades energéticas. Nutrientes y alcohol. Sustancias no nutritivas. Sustancias minerales. Vitaminas. Compuestos vegetales secundarios. Sustancias nocivas presentes en los alimentos. Nuevos alimentos. Formas de alimentación especiales. La alimentación en casos especiales. Dietética. ¿Alimentos o Medicamentos? Índice alfabético.

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