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Nutrición y dietética. Libro de bolsillo

Nutrición y dietética. Libro de bolsillo

Nutrición y dietética. Libro de bolsillo


  • autor: Erika Fink
  • editorial: Acribia
  • año: 2006 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 12.0 cms., alto 17.0 cms.
  • peso: 350 grs
  • ISBN: 84-200-1075-8
  • ISBN 13: 9788420010755
  • páginas: 251
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 13,00 € IVA incluido
descripción

Contenido: Prólogo. Abreviaturas. Necesidades energéticas. Nutrientes y alcohol. Sustancias no nutritivas. Sustancias minerales. Vitaminas. Compuestos vegetales secundarios. Sustancias nocivas presentes en los alimentos. Nuevos alimentos. Formas de alimentación especiales. La alimentación en casos especiales. Dietética. ¿Alimentos o Medicamentos? Índice alfabético.

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