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Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas

Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas

Montaña mágica. Caminando hacia la excelencia en Clementinas


  • autor: Vicente L. Ramos García
  • editorial: Tecnidex
  • año: 2000 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 515 grs
  • ISBN: 84-607-1443-8
  • ISBN 13: 9788460714439
  • páginas: 219
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 29,00 € IVA incluido
descripción

Nos encontramos ante un libro insólito: un libro de tecnología agroalimentaria, redactado en forma novelada, en el que las ideas y los conocimientos más valiosos van surgiendo del diálogo entre los protagonistas. Capítulo a capítulo, en los diálogos y relatos va desgranando un inmenso caudal de conocimientos de las distintas variedades, sus calendarios de maduración, la influencia de la zona y el clima y los datos técnicos que definen la calidad, están magistralmente descritos. En otros capítulos el acopio de datos técnicos es impresionante y comprende todas las facetas agronómicas del cultivo de estas variedaes: plagas y tratamientos y defectos producidos por ellos; técnicas de cultivo, con una profusión de detalles como, por ejemplo, como se deben cortar las clementinas en la recolección y los cuidados que exige su elaboración.

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