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Le nez du vin. Los defectos

Le nez du vin. Los defectos

Le nez du vin. Los defectos


  • autor: Jean Lenoir
  • editorial: Jean Lenoir
  • año: 2006 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 25.0 cms.
  • peso: 700 grs
  • ISBN: nez4
  • páginas:
  • encuadernación: estuche
  • color: color
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 78,00 € IVA incluido
descripción

Los principales defectos olfativos del vino. ¿Cuáles son los orígenes? ¿Se los puede suprimir o atenuar? ¿Cómo reconocer rápidamente el gusto de corcho, de oxidación, de reducción…? Otro complemento indispensable del libro de los 54 aromas. Libro-objeto de tela color carmín. Un resumen excelente de conocimientos y de placer para profesionales y apasionados del tema. Disponible también en francés e inglés. Los aromas: Vegetal. Manzana pocha. Vinagre. Pegamento. Jabón. Azufre. Huevo podrido. Coliflor. Caballo. Humedad-terrosa.

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