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Ingenio y el hambre, El. De la revolución agrícola a la transgénica

Ingenio y el hambre, El. De la revolución agrícola a la transgénica

Ingenio y el hambre, El. De la revolución agrícola a la transgénica


  • autor: Francisco García Olmedo
  • editorial: Crítica
  • año: 2009 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
  • peso: 690 grs
  • ISBN: 84-7423-884-6
  • ISBN 13: 9788474238846
  • páginas: 288
  • encuadernación: cartoné
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 22,50 € IVA incluido
descripción

Todos sabemos que no podemos vivir sin alimentarnos; dentro de esos alimentos, y a pesar de que no es infrecuente oir que somos, básicamente carnívoros, las plantas representan el elemento fundamental y no sólo en nuestra alimentación sino también en el conjunto de nuestras vidas. Centrándose en ellas, en su pasado, en su presente y en su futuro, el autor ha compuesto una obra caleidoscópica al tiempo que integral, que nos lleva desde los orígenes de la agricultura, esto es, de la domesticación de las plantas, hasta los temas más actuales, como pueden ser los biocoumbustibles, sus posibilidades e impactos ambientales y sociales, la denominada "revolución transgénica", o la llamada agricultura ecológica.

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