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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea


  • autor: Romain Jeantet; Michel Roignant; Gérard Brulé
  • editorial: Acribia
  • año: 2005 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 500 grs
  • ISBN: 84-200-1050-2
  • ISBN 13: 9788420010502
  • páginas: 183
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 20,00 € IVA incluido
descripción

Contenido: Símbolos. Abreviaturas. Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios. Tratamientos térmicos. Decantación y filtración. Concentración por evaporación. Secado. Bibliografía. Anexos.

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