www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Búsqueda avanzada

  • El carro esta vacío

  1. Inicio
  2. Ganadería
  3. Acuicultura, Piscicultura y Pesca Comercial

Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros. Volumen II. Productos Frescos

Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros. Volumen II. Productos Frescos

Guía técnica de manipulación a bordo de productos pesqueros. Volumen II. Productos Frescos

  • autor: VV.AA.
  • editorial: Ministerio de Agricultura
  • año: 2007 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 295 grs
  • ISBN: 84-491-0517-X
  • ISBN 13: 9788449105173
  • páginas: 121
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 3,00 € IVA incluido
descripción

INDICE:
-Caracteres del pescado fresco
-Control de temperaturas
-Manipulación del pescado fresco
-Personal manipulador
-Aseguramiento de la calidad del pescado fresco
-Empleo del agua a bordo
-Limpieza y desinfección
-Plan de desinsectación y desratización
Envases, embalajes y etiquetado
-Definiciones y términos alimentarios ligados a la seguridad pesquera
-Anexo: Tallas mínimas

Productos relacionados

Posibilidades pesqueras del bivalvo Venus nux en Málaga y Granada

Posibilidades pesqueras del bivalvo Venus nux en Málaga y Granada

Descripción de la especie. Antecedentes. Referencias pesqueras. Localización geográfica. Caracter...
13,82 €
Granjas acuáticas modernas

Granjas acuáticas modernas

Contenido: Prólogo. Introducción. Diferentes tipos de recintos acuáticos. Jaulas Hexapiramidales....
37,00 €
Canon de saneamiento y su aplicación en la acuicultura continental española

Canon de saneamiento y su aplicación en la acuicultura continental española

El cultivo de la trucha ha sido pionero en el desarrollo del sector acuícola, que ocupa un lugar ...
35,00 €
Cultivo de la trucha, El

Cultivo de la trucha, El

Esta obra es el más importante análisis técnico escrito hasta ahora, ilustrado y muy completo, y ...
43,00 €