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Guía de la nueva cultura del vino

Guía de la nueva cultura del vino

Guía de la nueva cultura del vino


  • autor: Josep Bujan
  • editorial: Freixenet
  • año: 2002 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 29.0 cms.
  • peso: 1000 grs
  • ISBN: 84-497-0068-X
  • ISBN 13: 9788449700682
  • páginas: 189
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 31,50 € IVA incluido
descripción

Este libro es el manual imprescindible para adentrarse en los significados, principios y prácticas más actuales que han de convertir el vino en una de las experiencias más gratificantes para la percepción humana. Contenido: Viticultura. Enología. Conservación del vino: la cava. Vino y nutrición. Gastronomía y servicio. Aspectos culturales del consumo del vino. Los sentidos y la información sensorial. Propiedades sensoriales del vino. Evaluación sensorial del vino.

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