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Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura

Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura

Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura


  • autor: Xavier Pellicer
  • editorial: Galerada
  • año: 2011 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 25.0 cms., alto 25.0 cms.
  • peso: 1250 grs
  • ISBN: 84-96786-22-6
  • ISBN 13: 9788496786226
  • páginas: 160
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,00 €30,00 €50% IVA incluido
descripción

Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura es una propuesta cultural y culinaria del chef Xavier Pellicer y del crítico de arte y especialista Francesc Miralles. Como explica Miralles en su prólogo, los autores intentan reforzar ´las relaciones entre el arte y la cocina, o sea, entre los elementos culturales más antagónicos: el más imprescindible y el más prescindible´. El libro parte de una selección de unas treinta obras de la pintura de todos los tiempos realizada por Francesc Miralles: Leonardo de Vinci, Tiziano, Rembrandt, Velázquez, Barceló, Dalí, Mir, Miró, Goyak, Van Gogh, Clavé, Anglada Camarasa, Rubens, Tápies... Estos lienzos tienen como protagonista la comida o la mesa, pero también hay algunos que han sido seleccionados por la significación de la obra o del pintor y que no tienen ningún tipo de relación con la cocina. De este modo se ha evitado la reiteración de naturalezas muertas o banquetes y, al mismo tiempo, se ha subrayado el reto que el historiador del arte ha planteado al cocinero: cuál es la receta que es capaz de provocar cada pintura. Las fotografías de Frances Guillamet de las composiciones plásticas que con sus recetas nos propone Xavier Pellicer consiguen a menudo ser el contrapunto cromático de los cuadros originales.

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