Gestión de la Seguridad Alimentaria. Análisis de su aplicación efectiva

autor: Juan-José Francisco Polledo
editorial: Mundi-Prensa
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 390 grs
ISBN: 84-8476-081-2
ISBN 13: 9788484760818
páginas: 154
encuadernación: rústica
color: ilustrado
Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 18,00 € IVA incluido

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Este libro se encuadra dentro de la colección "Tecnología de alimentos" y hace referencia a diferentes razones para una nueva Seguridad Alimentaria, así también como a los problemas de Seguridad Alimentaria. Otros puntos que toca el libro son la valoración económica de la SA, diferentes estrategias para la SA y las crisis de SA.

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