Se pretende dar a conocer la gastronomía de la provincia de Cádiz de una forma completa. La historia, con más de 3000 años de distintas costumbres. Las más de 400 variadas recetas encontradas e investigadas. Un diccionario ilustrado de alimentos, productos, platos, personas y lugares de la zona. Y una parte final, con esquemas, rutas gastronómicas y la geografía culinaria gaditana.
Edición revisada