descripción

Contenido: Metabolismo. La ruta glucolítica. Destinos metabólicos del piruvato, ciclo de Krebs. La ruta de las pentosas fosfato. Gluconeogénesis. Gluconeogénesis y glucobenólisis. Metabolismo lipídico. Formación de cuerpos cetónicos. Cetosis o cetogénesis. Biosíntesis de ácidos grasos. Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos. Metabolismo del colesterol. Metabolismo de los derivados del colesterol. Lipoproteínas. Digestión de proteínas. Absorción de aminoácidos. Degradación de los aminoácidos. Excreción del nitrógeno proteico. Biosíntesis de aminoácidos. Biosíntesis de porfirinas. Metabolismo de los necleótidos: biosíntesis y degradación. Integración del metabolismo en mamíferos. Características metabólicas de los principales órganos. La regulación hormonal del metabolismo. Transducción de señales. Estructura de cromosomas y genes. Replicación del ADN. Transcripción del ADN. Síntesis de proteínas. Regulación de la expresión génica. Tecnología de ADN recombinante. Introducción a la inmunología molecular. Estructura molecular del músculo. Estructura y función del nervio. Bioquímica de la visión. Aspectos fundamentales de la nutrición (I). Aspectos fundamentales de la nutrición (II). Respuestas a la autoevaluación. Bibliografía general.