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Fabricación fiable de embutidos

Fabricación fiable de embutidos

Fabricación fiable de embutidos


  • autor: Werner Frey
  • editorial: Acribia
  • año: 1985 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 19.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 520 grs
  • ISBN: 84-200-0564-6
  • páginas: 195
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 24,00 € IVA incluido
descripción

Contenido: Embutidos crudos consistentes. Embutidos blandos (untables) salchichas. Embutidos escaldados. Embutidos curados cocidos. Artículos curados crudos. Embutidos cocidos: embutido de hígado. Embutidos cocidos: embutidos de sangre. Apéndice.

información adicional

Buen estado. Firmado y sellado por antiguo autor

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