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Elaboración de vinos. Vinificación moderna

Elaboración de vinos. Vinificación moderna

Elaboración de vinos. Vinificación moderna


  • autor: Enrique Bondiac
  • editorial: Sintes
  • año: 1980 (4 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 12.0 cms., alto 17.0 cms.
  • peso: 250 grs
  • ISBN: 84-302-0280-3
  • ISBN 13: 9788430202805
  • páginas: 190
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 5,00 €5,55 €10% IVA incluido
descripción

Contenido: Preparación de las uvas. Preparación del mosto. Sistemas de vinificación. Utilización de los orujos. Análisis y corrección de los vinos. Envejecimiento de los vinos. Alteraciones y enfermedades de los vinos.

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