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Curso de cocina. Foie-gras

Curso de cocina. Foie-gras

Curso de cocina. Foie-gras


  • autor: Benoît Witz
  • editorial: H. Blume
  • año: 2009 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 19.0 cms., alto 25.0 cms.
  • peso: 400 grs
  • ISBN: 84-96669-44-0
  • ISBN 13: 9788496669444
  • páginas: 64
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 4,95 €12,38 €60% IVA incluido
descripción

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.

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