descripción

Cultivar trufas, una realidad en expansión no pretende ser solo un manual teórico-práctico de truficultura, sino que también intenta ser un compendio, actualizado hasta el momento de su edición, de las experiencias realizadas en todo el mundo en este ámbito de manera integral, desde las condiciones óptimas para el cultivo, la creación y la gestión de plantaciones, hasta las conclusiones de los últimos trabajos científicos publicados. Contenido: Prólogo. Trufas y truficultura en España. Trufas usadas en truficultura. Biología de las trufas. Ecología y hábitat de las principales trufas en España. Creación y establecimiento de plantaciones. Gestión de una plantación. Otros aprovechamientos o cultivos complementarios. Gestión de truferas naturales e inoculación en árboles adultos. Recolección. La truficultura en el mundo. Consideraciones de orden económico. Moscas y escarabajos de la trufa en España. Fichas de patologías en encinas truferas. Ejemplos de truficultores de España.