www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La


  • autor: Manuel Ruiz Hernández
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 1999 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 700 grs
  • ISBN: 84-89922-12-8
  • ISBN 13: 9788489922129
  • páginas: 338
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,00 €30,00 €50% IVA incluido
descripción

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE!! Introducción. Estabilización y crianza. Compuestos fenólicos. Condición vitícola y crianza de vinos. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimerización fenólica. La barrica de roble. El tapón de corcho. El cuello de la botella. El vino en la botella. Bodega de crianza. Tesis desarrollada.

Productos relacionados

Guía de enoturismo en la Ribera del Duero

Guía de enoturismo en la Ribera del Duero

Una guía diferente, onírica, sugerente, acorde con el tono de una cata, dirigida a los sentidos y...
18,00 €
Paisajes y bodegas de España III

Paisajes y bodegas de España III

"Esta tercera y definitiva entrega de Paisajes y Bodegas de España adquiere el lustre de la exper...
29,95 €
Instalaciones frigoríficas en las bodegas, Las (manual de diseño)

Instalaciones frigoríficas en las bodegas, Las (manual de diseño)

LIBRO DESCATALOGADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE
12,00 €
Cuaderno del vino y la bodega

Cuaderno del vino y la bodega

El Cuaderno del vino y la bodega muestra los secretos del mundo del vino, en una obra llena de so...
7,95 €22,71 €65%