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Conservas alimenticias de todas clases

Conservas alimenticias de todas clases

Conservas alimenticias de todas clases


  • autor: A. Doylan
  • editorial: Sintes
  • año: 1981 (3 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 450 grs
  • ISBN: 84-302-0288-9
  • ISBN 13: 9788430202881
  • páginas: 240
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Agotado

P.V.P.: 10,00 €11,11 €10% IVA incluido
Agotado
descripción

Contenido: Métodos de conservación de alimentos. Conservación de los alimentos por medio del frío artificial. Conservación por esterilización. Envases. Conservas de carnes. Conservas de pescado. Aves y conejos. Conservas de caza. Conservas de pasteles de carne, galantinas, pastas. Sopas, potajes, platos preparados. Conservación de leche, manteca y queso. Conservación de los huevos. Conservas de legumbres. Conservas de frutas. Conservas en vinagre. Índices.

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