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Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Comprender el vino, la viña y la biodinámica


  • autor: Nicolas Joly
  • editorial: Fertilidad de la Tierra
  • año: 2010 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 385 grs
  • ISBN: 84-936308-9-6
  • ISBN 13: 9788493630898
  • páginas: 140
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 16,50 € IVA incluido
descripción

Con este nuevo libro de Nicolas Joly vamos a descubrir paso a paso en qué consiste la biodinámica aplicada a la viticultura ? Qué es lo que hace que un vino sea de calidad ? Cuáles son los grandes principios de la biodinámica ? Los estragos de la agricultura ?moderna? ? El reencuentro con una vinificación natural ? Comprender las formas y a qué corresponden ? Saber utilizar las fuerzas de la vida ? Cómo servirnos de los ciclos astrológicos. Propietario de los viñedos de La Coulée de Serrant, que constituyen por sí solos una Denominación de Origen, predica con el ejemplo y sabe transmitirlo en un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

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