www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Cómo cocinar las setas

Cómo cocinar las setas

Cómo cocinar las setas


  • autor: Vincent Allard
  • editorial: Vecchi
  • año: 2012 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 13.0 cms., alto 19.0 cms.
  • peso: 350 grs
  • ISBN: 84-315-5303-0
  • ISBN 13: 9788431553036
  • páginas: 192
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 12,90 € IVA incluido
descripción

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas.¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletus, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones?Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada.Con este libro descubrirá: que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa; infinidad de recetas para elaborar deliciosos platos con este sabroso ingrediente; una selección de vinos, elegidos entre los mejores del mundo, para cada receta.

Productos relacionados

Guineana. Vol. 14 - 2008. Micoflora (Basidiomycota) de los eucaliptales del NO de la Península Ibérica

Guineana. Vol. 14 - 2008. Micoflora (Basidiomycota) de los eucaliptales del NO de la Península Ibérica

Este estudio trata sobre la diversidad micológica en las formaciones de Eucalyptus, centrado en l...
25,00 €
Setas. Guías de Almería. Territorio, cultura y arte

Setas. Guías de Almería. Territorio, cultura y arte

Contenido: Presentación, interés y objetivos. ¿Qué son los hongos? ¿Y las setas? ¿Cómo identifica...
17,50 €
Genere Cortinarius in Italia, Il. Parte II

Genere Cortinarius in Italia, Il. Parte II

50 schede preforate, di 4 paine ciascuna, in carta patinata da 200 grammi nel formato 24x17 cm. R...
93,00 €
¡A por setas! Busca, encuentra y degusta

¡A por setas! Busca, encuentra y degusta

Los aficionados a la recolección de setas son cada vez más numerosos en nuestro país, en buena pa...
20,00 €