descripción

Contenido: Introducción y objetivos del estudio. El marco internacional de la producción de hortalizas. La producción de hortalizas frescas en España. Análisis del consumo de hortalizas. El comercio exterior de productos hortícolas. Estructuras de los canales comerciales. Estructura de las empresas comerciales. La formación del precio y el vector de costes. Normativa jurídica del sector. Valoración de la función de comercialización. Incidencia en el sector y en la comercialización de productos por la incorporación de España en la CEE. Anexo: metodología y cuestionarios.