descripción

Las especialidades de las distintas gastronomías de la península podrían llenar varias enciclopedias, por lo que para este libro se ha seleccionado los "grandes éxitos", es decir, aquellos platos clásicos e imprescindibles que todo cocinero debería aprender. Estas deliciosas recetas constan de ingredientes que se puedden encontrar fácilmente y su preparación se explica paso a paso para que los cocineros con menos experiencia puedan realizarlas con éxito. Viene acompañadas de consejos y trucos prácticos para realzar aún más el sabor y la presentación. Un libro esencial para preparar más de un centenar de tesoros de nuestra gastronomía.