www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Cocina andaluza, La

Cocina andaluza, La

Cocina andaluza, La


  • autor: Joaquín Lacalle
  • editorial: Arguval
  • año: 2002 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 560 grs
  • ISBN: 84-95948-21-4
  • ISBN 13: 9788495948212
  • páginas: 254
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 12,50 € IVA incluido
descripción

Este libro recoge las mejores recetas de la cocina andaluza, la cual era completamente desconocida, hasta hace no demasiados años, fuera del ámbito de los propios andaluces que tenían la suerte de alimentarse con ella. Este libro trata desde el fondo, salsas y adobos hasta gazpachos, ensaladas, huevos, arroces, potajes, carnes, pescados, postres... Al final termina con un amplio glosario y un apartado de quesos vinos y licores.

Productos relacionados

Platos y tapas de la cocina andaluza

Platos y tapas de la cocina andaluza

La autora ha intentado que estuviesen representadas todas las provincias de Andalucía y que de al...
10,00 €
El jardín del chef

El jardín del chef

Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de re...
35,00 €
Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

Cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, La

Este libro analiza los orígenes de las costumbres culinarias y gastronómicas de las diversas coci...
19,00 €
Pizza Pizza es alta cocina, La

Pizza Pizza es alta cocina, La

“Pensar en la calidad y pensar con calidad”, con esta contundente frase describe su trabajo el ch...
18,95 €