www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands

Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands

Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands


  • autor: VV.AA.
  • editorial: Junta de Andalucía
  • año: 2009 (1 edición)
  • idiomas: Español, Ingles
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 15.0 cms.
  • peso: 200 grs
  • páginas:
  • encuadernación:
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 27,00 € IVA incluido
descripción

Este dvd recorre en imágenes el ciclo de vida del cerdo ibérico, desde su nacimiento hasta su transformación en los maravillosos productos que hacen de él uno de los más exquisitos manjares de nuestra tierra, pasando por la dehesa en la que se origina su sabor único en el mundo. Contenido: Guión documental. Introducción. El nacimiento. La cría. La dehesa. La montanera. El sacrificio. Despiece y elaboración. La curación. Consumo. Anexos. English version.

Productos relacionados

Parásitos del jamón curado. La contaminación por ácaros y otras plagas

Parásitos del jamón curado. La contaminación por ácaros y otras plagas

El jamón curado, debido a sus particulares condiciones de maduración, se ve expuesto en ocasiones...
15,00 €
Zootecnia, Tomo VI. Porcinicultura intensiva y extensiva

Zootecnia, Tomo VI. Porcinicultura intensiva y extensiva

En este tomo se exponen, con una manifiesta voluntad docente y de forma sintetizada, los aspectos...
19,50 €
Recogida y manejo del semen. Guías prácticas en producción porcina

Recogida y manejo del semen. Guías prácticas en producción porcina

La inseminación artificial (IA) es una técnica indispensable en las granjas de porcino, y su éxit...
35,00 €
Guía de diagnóstico de necropsia en patología porcina

Guía de diagnóstico de necropsia en patología porcina

En este libro se porpone, en primer lugar, cómo hacer una necropsia rápida y completa en la que o...
35,00 €