descripción
En esta monografía se recogen los cultivares de El Bierzo (Castilla-León) y los de Guadalupe, en la provincia de Cáceres (Extremadura), y se comparan con los gallegos y andaluces. Los cultivares leoneses y extremeños son diferentes a éstos, produciendo en general un tamaño de fruto superior a la castaña gallega e inferir a la andaluza. De todas las variedades estudiadas, la más importante de El Bierzo es ´Negral´, excelente por su castaña de buen tamaño y precocidad. Los cultivares ´Parede´ e ´Injerta´, a pesar de su amplia zona de cultivo en El Bierzo, producen una castaña de menor tamaño, que debe cuestionar su utilización en el futuro. En Extremadura, ´Vereta´ produce castañas grandes de un gran atractivo por su forma y color. ´Verata´ se cultiva normalmente asociada al cultivar ´Injerta´ por motivos de polinización, puesto que ´Verata´ es andro-estéril (floración masculina astaminada). De todas ellas se sugiere utilizar selecciones clonales para facilitar la identificación de los cultivares y su introducción en el Banco de Germoplasma en la Universidad de Santiago de Compostela por sus características diferenciales a los cultivares de otras zonas.
