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Beber y saber. Una historia cultural de las bebidas

Beber y saber. Una historia cultural de las bebidas

Beber y saber. Una historia cultural de las bebidas


  • autor: Luis Benito García Álvarez; Jorge Uría (prólogo)
  • editorial: Alianza
  • año: 2005 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 25.0 cms.
  • peso: 600 grs
  • ISBN: 84-206-7773-6
  • ISBN 13: 9788420677736
  • páginas: 213
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 16,50 € IVA incluido
descripción

Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas conocidas y posee una serie de reglas propias y significaciones al margen de su valor nutritivo, y los lugares en los que aquél se realiza lo son también de reunión y fomentan el compartir unos hábitos que fundamentan el sentido de pertenencia e identidad grupal. Luis Benito García Álvarez no se conforma con la simple descripción de las diferentes bebidas (bebidas de consumo masivo como el vino y la cerveza, en España y en el mundo, la sidra, los destilados, etc.); bien al contrario proporciona las distintas perspectivas dentro de la historia social del ocio, que permitirán al lector iniciarse en la cultura material de las bebidas, sus espacios de consumo y las políticas del poder para intentar controlar las conductas sociales y las formas culturales asociadas a su consumo.

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