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Atún y su cocina, El libro de.

Atún y su cocina, El libro de.

Atún y su cocina, El libro de.


  • autor: Carlos spínola
  • editorial: Diputación de Cádiz
  • año: 2004 (2 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
  • peso: 575 grs
  • ISBN: 84-934188-1-1
  • ISBN 13: 9788493418816
  • páginas: 167
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 15,00 € IVA incluido
descripción

Dedicado al atún rojo de almadraba, este volumen resultará de indudable interés para los aficionados a la gastronomía, no sólo por sus más de 100 recetas locales, nacionales e internacionales con atún sino también por su amplio estudio previo en torno a la historia del atún y sus características, de las almadrabas y de su conservación y salazón.

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2ª EDICION REVISADA

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