descripción

"El mismo título de este libro predice ya las características de su contenido: Alrededor. Vocablo que traducido al lenguaje corriente quiere decir ponerse al margen o quedarse fuera. ¿Razones? No hablemos de modestia y sí de cobardía; actitud equivalente a la de esos toreros medrosos que se quedan entre barreras sin atreverse a pisar el riesgo de los ruedos. El vino de Jerez, por su historia, por su antigüedad, por tantas cosas valorables, tiene mucho también de cosa suntuosa. Casi de monumento. Es natural que ante su presencia nos invada ese estado de insuficiencia anímica que se apodera de nosotros cuando tenemos que presentarnos frente a un alto personaje o acometer una obra superior a nuestras aptitudes. El tema del vino de Jerez, por su universalidad innegable, por lo extendido de su consumo y por la grandeza de cuando le es fundamental e incluso accesorio, ofrece hoy y seguirá ofreciendo motivos para que ante él se detengan historiadores, biógrafos, enólogos, ampelógrafos e incluso poetas. Tiene esa misma atracción científica, anecdótica y humana, que para un arqueólogo una ciudad tartésica, para un botánico un bosque bíblico y para un poeta un jardín romántico.