descripción

Este libro aborda aspectos prácticos, porque no se trata de una de una recopilación de carácter bibliográfico. Los autores ofrecen datos objetivos, fruto de su experiancia por la estancia en piscifactórias y centros de investigación del Japón, y por su conocimiento de prácticamente todas las instalaciones y empresas establecidas en la península y en la España insular. Ampliamente ilustrado con fotografías y gráficos. Esta es la segunda edición actualizada y ampliada en contenidos.