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Novedades

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Novedad
Cerebro equino, cerebro humano. La neurociencia de la equitación
Cerebro equino, cerebro humano. La neurociencia de la equitación
autor
Janet L. Jones, PhD
Categorías
Veterinaria Equina, Equinoterapia
editorial
Tutor
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
650 grs
ISBN
84-18655-04-6
ISBN 13
9788418655043
páginas
336
encuadernación
rústica
color
color

Aprendamos cómo piensan, actúan y trabajan juntos caballos y personas La equitación de todo tipo, entendida como el arte de montar y manejar bien al caballo, depende de la interacción mutua entre los cerebros equino y humano. Cuando comprendemos el funcionamiento de ambos, podemos aprender a comunicarnos con los caballos en sus términos en lugar de en los nuestros. Y mediante este acercamiento a la verdadera naturaleza del caballo, no solo ahorramos un valioso tiempo de entrenamiento y mejoramos el rendimiento, sino que logramos también otros objetivos. Desarrollamos vínculos mucho más profundos con nuestros caballos; los manejamos con conocimiento de causa y consideración, en lugar de por la fuerza o dando órdenes; comprendemos su mal comportamiento de una manera que nos permite encontrar soluciones; y reducimos los errores humanos que a menudo cometemos con ellos. En este libro esclarecedor, la neurocientífica y profesional de la equitación Janet Jones describe cómo lograr que el cerebro humano y el cerebro equino trabajen juntos. Con un lenguaje claro y sencillo, explora las diferencias y similitudes entre las formas en que las personas y los caballos se enfrentan al mundo. Se describen habilidades mentales -como ver, aprender, temer, confiar y concentrarse- desde la perspectiva tanto de los humanos como de los equinos. A lo largo de todo el libro, historias reales de caballos y personas que intentan entenderse los unos a los otros, a veces con éxito, a veces no, ayudan a ilustrar los principios.

P.V.P.
26,00 €
Novedad
Chocolate. Ferrandi Recetas y técnicas de una escuela de excelencia
Chocolate. Ferrandi Recetas y técnicas de una escuela de excelencia
autor
Ferrandi
Categoría
Repostería
editorial
Blume
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 22.0 cms., alto 29.0 cms.
peso
1980 grs
ISBN
84-18459-63-8
ISBN 13
9788418459634
páginas
304
encuadernación
cartoné
color
color

Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas...
Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos detallados.
Barras de chocolate, chocolate con nata, flan, nougat, religiosa, milhojas, stracciatella, helados de palo... Prepare más de 70 recetas, de las más sencillas a las más sofisticadas o imprescindibles, para degustar, asombrar y regalar.

P.V.P.
35,00 €
Novedad
Choque de culturas, El
Choque de culturas, El
autor
Jean Donaldson
Categoría
Perros
editorial
Kns ediciones
año
2018 (3 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
600 grs
ISBN
84-941852-4-1
ISBN 13
9788494185243
páginas
322
encuadernación
rústica
color
b/n
3ª Edición revisada y ampliada

De modo inteligente Jean Donaldson desmonta las falsas ideas sobre el adiestramiento tradicional con un enfoque positivo que podemos poner en práctica de inmediato. Muestra cómo piensa tu perro, aquello que lo motiva y cómo lograr el comportamiento deseado aplicando los principios científicos. En esta obra encontrarás un punto de vista apasionante sobre la ancestral relación entre los humanos y los perros. El trabajo con sus propios perros y con los de sus clientes, sumado a sus trabajos de investigación y estudio al lado de otros conductistas caninos, ha llevado a Jean Donaldson a la conclusión de que, con casi total seguridad, los perros aprenden exclusivamente a través del condicionamiento operante y del condicionamiento clásico. Donaldson demuestra que la extendida y errónea concepción antropomórfica sobre los perros y su comportamiento no se limita a una exageración sobre la inteligencia canina: mucha gente se desilusiona enormemente cuando se da cuenta de que se necesita artillería pesada (es decir, comida y otros refuerzos primarios) para adiestrar a sus perros... Plantea que ya va siendo hora de que nos despojemos de la creencia de que los perros pueden mostrar un deseo por agradar: a lo largo de varias generaciones se ha tildado de inadaptados a muchos perros totalmente normales simplemente por el hecho de necesitar motivación. Su trabajo de rehabilitación con perros domésticos agresivos le ha hecho entender a Jean que no hay dos tipos de perros: los buenos que nunca muerden y los ariscos que sí muerden. En su lugar, sostiene que morder es algo natural y normal en el comportamiento de un perro. Sin embargo, el comportamiento agresivo dentro de una comunidad de perros no fractura las relaciones y se toma con mucha calma, al igual que los humanos aceptamos el intercambio puntual de palabras acaloradas entre nosotros. Los problemas surgen cuando las reglas y estándares caninos entran en conflicto con los valores humanos. Al final, en lugar de rehabilitar a los perros mordedores para integrarlos en el mundo de los humanos directamente se les sacrifica... He aquí el choque de culturas.

P.V.P.
19,00 €
Novedad
Cinco Proyectos de Refrigeración y Aire Acondicionado
Cinco Proyectos de Refrigeración y Aire Acondicionado
autor
Jesús Rosanes Soto
Categoría
Instalaciones
editorial
Belisco Ediciones
año
2020 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1520 grs
ISBN
84-123058-3-3
ISBN 13
9788412305838
páginas
823
encuadernación
rústica
color
b/n

Este décimo volumen, dedicado a REFRIGERACIONY AIRE ACONDICIONADO, contiene los siguientes proyectos completos:

Almacén de Pescado Congelado

Acondicionamiento de un Edificio de Oficinas

Frigorífico para Frutas y Verduras

Acondicionamiento de Aire en un Teatro de 1000 Localidades

Acondicionamiento en un Hotel de 7 plantas

P.V.P.
50,00 €
Novedad
Cómo hacer tu vida más verde con la Permacultura
Cómo hacer tu vida más verde con la Permacultura
autor
Ross Mars ; Simones Willis
Categoría
Agricultura Biológica
editorial
Kaicron
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 19.0 cms., alto 25.0 cms.
peso
600 grs
ISBN
84-121531-5-4
ISBN 13
9788412153156
páginas
256
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Es un libro de recursos para cualquiera que quiera vivir una vida más sencilla y un estilo de vida ecológico.
• algunas de las plantas alimenticias y forrajeras más nutritivas,
• cómo construir jardines y mejorar nuestros suelos,
• cómo hacer alimentos simples y productos fermentados,
• estrategias para desarrollar nuestra vuelta al campo
•cómo recolectar, almacenar, conservar y reutilizar el agua y la energía,
• ¡y mucho más!

“Una guía innovadora y altamente informativa que nos cuenta todo lo que necesitamos saber sobre cómo llevar una vida respetando el planeta y con un impacto mínimo sobre nuestra huella ecológica.Es decir, vivir desde una perspectiva permacultural ”.
Tim Harland, fundador de la revista Permaculture

“Ross Mars es un referente de la Permacultura durante más de dos décadas. Como científico, profesor, investigador y jardinero, es una fuente continua de inspiración e información de calidad. Este libro es una guía muy práctica para una vida más inteligente y un recurso valioso para cualquiera que desee tomar una mayor responsabilidad sobre su futuro “.
Josh Byrne, ABC Gardening Australia.

Este libro es muy actual para el momento de la humanidad que estamos viviendo. Nos ayuda desde una visión permacultural a desenvolvernos y a adquirir herramientas, tanto para el medio rural como para la ciudad. A través de la obra nos cuenta su experiencia y nos anima a hacernos responsables de nuestro futuro y el de el de generaciones venideras.

P.V.P.
23,00 €
Novedad
Comprender al ave de presa
Comprender al ave de presa
autor
Nick Fox
Categoría
Cetrería y Aves de Presa
editorial
Cairel
año
2003 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 22.0 cms., alto 29.0 cms.
peso
1800 grs
ISBN
84-85707-94-X
ISBN 13
9788485707942
páginas
453
encuadernación
cartoné
color
color
REIMPRESIÓN ABRIL DE 2021

Edición española traducida y comentada por Fernando Feás. Se trata de una obra escrita por un científico pero con un lenguaje tremendamente atractivo y que resulta asequible al gran público. Su autor, biólogo, rehabilitador, cetrero y conservacionista, pone al alcance del lector de forma clara y amena los conocimientos y experiencias personales que ha adquirido después de más de treinta años de práctica y dedicación exclusiva a las aves de presa. Morfología de las rapaces, análisis exhaustivo de las alas y el vuelo, reproducción doméstica, inseminación artificial, mantenimiento de las rapaces en cautividad y equipo necesario para ello, son algunos de los capítulos que componen esta obra. En suma, un verdadero tratado de psicología aviar que explica los comportamientos de las rapaces salvajes y describe con maestría sus estrategias de caza. Aborda también desde una perspectiva ética temas candentes como la contribución de la halconería a la conservación, los híbridos, los escapes y la relación del hombre con la fauna.

P.V.P.
69,00 €
Novedad
Con mucho gusto. Un menú cuajado de historias botánicas
Con mucho gusto. Un menú cuajado de historias botánicas
autor
Eduardo Bazo
Categorías
Botánica, Cocina
editorial
Cálamo
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
770 grs
ISBN
84-16742-26-X
ISBN 13
9788416742264
páginas
520
encuadernación
rústica
color
b/n

Somos una especie fascinante: desde un punto de vista nutricional, ingerimos productos de origen mineral, animal y vegetal. De entre estos últimos, llenan nuestras despensas (y las páginas de este libro) estructuras vegetales tan dispares como frutos, tallos, brotes tiernos, hojas, semillas, inflorescencias, raíces, tubérculos, bulbos o cuerpos fructíferos. Un texto divulgativo sobre botánica que responde a preguntas como ¿cuál es esa planta que vale literalmente su peso en oro?, ¿qué es eso que omiten algunos programas de cocina y que no quieren que sepamos?, ¿qué era realmente el maná que se menciona en la Biblia?, ¿las zanahorias siempre tuvieron color naranja? o ¿qué tiene que ver un desastre nuclear con la pintura y las bebidas alcohólicas?

P.V.P.
23,90 €
Novedad
Cordel. Historia de la trashumancia
Cordel. Historia de la trashumancia
autor
Alfredo González Tejado
Categoría
Trashumancia
editorial
Círculo Rojo
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
375 grs
ISBN
84-1398-140-9
ISBN 13
9788413981406
páginas
147
encuadernación
rústica
color
color

Cordel. Historias de trashumancia es un libro escrito por quien, desde dentro del pueblo y su zona, cuenta con toda veracidad y realismo la forma de vida de su gente en una época que el mismo autor ha vivido. Con este libro, Alfredo González Tejado marca un hito en la literatura popular, siendo pionero en transmitir por escrito estos valores para perpetuarlos y agrandar el acervo cultural de su pueblo. Sus relatos, vividos o escuchados de viva voz, formarán parte de la historia de la zona y servirán de estímulo para que otros transiten por estos caminos dejando la generosa huella de sus pasos. Este libro es una primicia que se fraguó en el yunque del silencio en las ausencias, en las lejanías impuestas por la vida, los destierros, pero siempre exhalando el aire de su tierra guardado en los papeles y cuadernos, respirando sus recuerdos, acumulando experiencias y esperando el momento para que en la sierra apareciera la señal de que la máquina ya está en marcha.

P.V.P.
16,50 €
Novedad
Cosmicomic. El descubrimiento del Big Bang
Cosmicomic. El descubrimiento del Big Bang
autor
Amedeo Balbi ; Rossano Piccioni
Categorías
Astronomía y Cosmología, Cómics - Tebeos - Fanzines
editorial
Salamandra Graphic
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 20.0 cms.
peso
325 grs
ISBN
84-18347-69-4
ISBN 13
9788418347696
páginas
152
encuadernación
rústica
color
color

Un apasionante ensayo gráfico sobre los científicos que descubrieron el Big Bang, ahora en formato bolsillo. Mientras tratan de perfeccionar el funcionamiento de una gran antena, Arno Penzias y Robert Wilson, dos jóvenes radioastrónomos de los laboratorios Bell, en Holmdel, Nueva Jersey, captan un molesto ruido de fondo, omnipresente y misterioso. Corre el año 1964, y así comienza una investigación que los llevará a repasar medio siglo de historia de la ciencia y culminará con uno de los descubrimientos más trascendentales del hombre hasta la fecha.
Siguiendo las huellas de otros científicos, algunos muy célebres y otros apenas conocidos, Penzias y Wilson se topan con hallazgos sensacionales e intuiciones injustamente desatendidas. Desde Einstein y Hubble hasta el cura y científico Lemaître, pasando por el iconoclasta Gamow y el hierático Hoyle, cada uno de ellos entrevió un fragmento de la solución pero ninguno logró visualizar el cuadro completo. Y cuando éste finalmente toma cuerpo, surge la idea de que tras ese ruido banal se esconde algo muy grande, nada menos que la respuesta a la pregunta que la humanidad lleva planteándose desde sus orígenes: ¿cómo y cuándo nació el universo?

P.V.P.
13,00 €
Novedad
Cultivos, cosechas y pastoreo en la España Moderna
Cultivos, cosechas y pastoreo en la España Moderna
autor
Gonzalo Anes
Categoría
Agronomía - Agrología
editorial
Real Academia de la Historia
año
1999 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 13.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
560 grs
ISBN
84-89512-24-8
ISBN 13
9788489512245
páginas
430
encuadernación
rústica
color
b/n

ÍNDICE:
-Presentación
-Procedencia de los trabajos reunidos en el presente volumen
I.- El sector agrario en la España Moderna
II.- Tradición rural y cambio en la España del siglo XVIII
III.- Agricultura y ganadería en el Siglo de las Luces
IV.- La crítica ilustrada a la Mesta como antecedente doctrinal de la medida de disolución del Honrado Concejo
V.- De diezmos y tazmías
VI- Las subastas de los diezmos y otras rentas en la España de finales del Antiguo Régimen
VII- La agricultura española y el mercado americano
VIII.- Antecedentes próximos del motín contra Esquilache
IX.- Crisis de subsistencia y agitación campesina en la España de la Ilustración
X.- Campomanes y la Regalía de amortización: antecedentes e influencias posteriores
XI.- La publicación del Informe sobre la Ley Agraria y "el sentir general"
XII.- Observaciones sobre la lectura del Informe sobre la Ley Agraria
XIII.- La agricultura española desde comienzos del siglo XIX hasta 1868: algunos problemas Apéndice: Vocabulario de la trashumancia

P.V.P.
12,00 €
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