Zootecnia

Las plantas tóxicas pueden tener un efecto determinante en la salud animal y un grave impacto económico en las explotaciones pecuarias. Más allá de la naturaleza inespecífica de los cuadros clínicos, la escasez de informaciones veterinaria y botánica, adaptadas a la realidad de nuestro trabajo, hacen particularmente difícil el establecimiento de las relaciones causa-efecto entre el consumo de plantas y la enfermedad animal.

El presente libro es una respuesta a una necesidad sentida por los veterinarios: la profundización y la integración en la práctica clínica del efecto de la ingestión de plantas tóxicas en la salud de los rumiantes domésticos. Con este libro, los autores han procurado, de forma actualizada y concisa, ofrecer a los veterinarios, y al público en general, información veterinaria y botánica útil sobre las principales plantas tóxicas de la flora mediterránea, indígena o naturalizada, centrándose más en la flora ibérica, intentando escapar de la jerga especializada de las ciencias veterinaria y botánica

Sector caprino a nivel mundial y de Europa. Anatomía. Base animal. Reproducción. Técnicas y sistemas de producción en el caprino de leche. Producción de leche. Máquinas de ordeño. Sanidad. Producción de carne. Lactancia. Alojamientos...

Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos relacionados con la producción de carne, haciendo hincapié en el conocimiento del comportamiento animal y en el correcto manejo del ganado. Así mismo, se detallan las características y cuidados en las diferentes etapas de cría y su correspondiente alimentación, la planeación y adecuación de los espacios vitales y la confección de raciones específicas. Se explican los sistemas de producción intensivos y extensivos, destacando los modos de pastoreo y los cuidados de los pastizales. La producción de miel y la cría de abejas como parte de otras producciones ganaderas tienen también cabida en este manual. Por último, se detallan los riesgos asociados a la actividad agropecuaria, la prevención de accidentes y otros aspectos relacionados con la seguridad en el trabajo.

Contenido: Origen e importancia de la pulpa. Valor nutritivo de la pulpa de remolacha prensada y ensilada. Ensilado de pulpa de remolacha prensada. La pulpa prensada y ensilada en el racionamiento de los rumiantes.

Dentro de la colección "Agroguías", la editorial Mundi-Prensa presenta un compendio de técnicas para la explotación de diferentes especies de rana, su cultivo en acuarios, alimentación, captura, enfermedades y otros temas relacionados con este animal, y su consumo.

En este libro se da a conocer al ciudadanos español la riqueza y diversidad de las razas perteneientes a las diferentes especies de ganado doméscito de España, mediante una publicación en la que, pormenorizadamente, se definen los caracteres generales de cada raza, su distribución geográfica y sus características generales y sistemas de explotación, en el marco jurídico y estatal del Catálogo de Razas de Ganado de España. Contenido: Razas autóctonas de fomento. Razas autóctonas en peligro de extinción. Razas integradas en España. Razas de la Unión Europea. Razas de terceros países. Razas sintéticas españolas. Otros équidos registrados.

Con el presente trabajo, que completa y complementa a la obra previa "Bases de la Producción Animal", se pretende describir un panorama general de los diferentes sistemas ganaderos que de forma más generalizada encontramos en nuestro ámbito económico. Se estudian y analizan aspectos técnicos que abarcan desde la elección de la base animal hasta las diferentes técnicas de manejo reproductivo y de alimentación implementadas, así como los tipos de alojamientos e instalaciones de las especies ganaderas más relevantes como son el vacuno, el ovino, el caprino, el porcino, aves y conejos, siempre en función de sus diferentes aptitudes productivas. Como aspecto diferencial, en los capítulos de introducción se abordan una serie de temáticas comunes a cualquier tipo de ganadería como son la planificación y gestión ganderas, la sostenibilidad de este tipo de actividades o el bienestar animal, que tratadas desde una aproximación holística facilitan la incorporación de estos conceptos, tan novedosos como imprescindibles, al ámbito de la actual empresa gandera.

Contenido: Introducción. Objetivos: estrategia para la elaboración del plan nacional. Marco legal. Caracterización de los SANDACH. Origen y destino de los SANDACH. La transformación de los SANDCH. Valorización de los SANDACH. Eliminación de los SANDACH. Incineración y depósito en vertedero. El control de los SANDACH: trazabilidad, los registros y la documentaión. Aspectos estructurales de los SANDACH. Aspectos económicos derivados de la gestión de los SANDACH. Conclusiones. Acciones prioritarias. Anexos.

Cerdos, aves, bovinos, ovinos, caprinos, conejos, caballos, peces. Estas nuevas tablas son fruto de la colaboración entre el INRA y la Asociación Francesa de Zootecnia y presentan la composición química y el valor nutricional de las materias primas destinadas a las principales especies de interés zootécnico. Las materias primas que figuran en las tablas se han seleccionado sobre la base de su grado de utilización real en la fabricación de piensos compuestos. Incluyen igualmente alimentos concentrados y subproductos incorporados directamente a las raciones de granja. Los valores propuestos tienen en cuenta la evolución de las materias primas y de los conceptos nutricionales. Así, se han introducido nuevas características importantes, como la energía neta en cerdos, la disgestibilidad de los aminoácidos, la dispinibilidad de los minerales y la degradabilidad del almidón para rumiantes.

Fruit d’une collaboration étroite entre l’INRA et l’Association Française de Zootechnie (AFZ), ces nouvelles tables présentent la composition chimique et la valeur nutritionnelle des matières premières (liste) destinées aux porcs, volailles, bovins, ovins, caprins, lapins, chevaux et poissons. Les matières premières retenues dans ce livre sont celles entrant dans la composition des aliments composés industriels. Elles comprennent également les aliments concentrés et coproduits utilisés directement en élevage. Les valeurs de composition chimique proviennent pour l’essentiel de données de terrain collectées par l’AFZ auprès de laboratoires spécialisés en alimentation animale (soit un fonds de plus d’un million de données). Les valeurs nutritives sont issues principalement de travaux expérimentaux réalisés par l’INRA et ses partenaires. Les données tiennent compte de l’évolution des matières premières et des concepts nutritionnels. Ainsi, des caractéristiques importantes ont été introduites, notamment l’énergie nette pour les porcs (croissance et truie), la digestibilité des acides aminés, la disponibilité des minéraux et la dégradabilité de l’amidon pour les ruminants. Dans le contexte actuel de l’alimentation animale et de ses nouveaux enjeux (qualité et sécurité des produits, bien-être et santé des animaux, environnement), cet ouvrage constitue une référence scientifique fiable pour les fabricants d’aliments, vétérinaires, techniciens du développement, éleveurs, enseignants et étudiants.