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Enciclopedia culinaria. Confitería y repostería

Enciclopedia culinaria. Confitería y repostería

Enciclopedia culinaria. Confitería y repostería

  • autor: María Mestayer de Echaüe (Marquesa de Parabere)
  • editorial: Espasa-Calpe
  • año: 2008 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
  • peso: 815 grs
  • ISBN: 84-670-1991-3
  • ISBN 13: 9788467019919
  • páginas: 552
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición
P.V.P.: 22,90 € IVA incluido
descripción

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

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