descripción
En esta nueva edición de Bioquímica, además de considerar la ingente cantidad de información nueva aparecida desde la publicación de la tercera edición, presenta tres cambios significativos: En primer lugar, se ha puesto mayor énfasis en los mecanismos de las reacciones bioquímicas en las enzimas y en los capítulos del metabolismo. En segundo lugar, hay una reorganización significativa de los capítulos que tratan el metabolismo intermedio. El tercer cambio importante es la reorganización de la Bioquímica genética en la última sección principal del libro. Dirigido a estudiantes de 2º y 3º curso de grados de Ciencias. Contenido: Parte I) El campo de la bioquímica: El alcance de la bioquímica. La matriz de la vida: interacciones débiles en un medio acuoso. Energética de la vida. Parte II) Arquitectura molecular de la materia viva: Ácidos nucleicos. Introducción a las proteínas: nivel primario de la estructura proteica. Estructura tridimensionalde las proteínas. Función y evolución de las proteínas. Proteínas contráctiles y motores moleculares. Hidratos de carbono: Azúcares, sacáridos, glucanos. Lípidos, membranas y transporte celular. Parte III) Dinámica de la vida: catálisis y control de las reacciones bioquímicas: Enzimas: catalizadores biológicos. La lógica química del metabolismo. Parte IV) Dinámica de la vida: energía, biosíntesis y utilización de los precursores: Metabolismo de los hidratos de carbono: Glucólisis, Gluconeogénesis, metabolismo del glucógeno y ruta de las pentosas fosfato. Ciclo del ácido cítrico y ciclo del glioxilato. Transporte electrónico, fosforilación oxidativa y metabolismo del oxígeno. Fotosíntesis. Metabolismo lipídico I: ácidos grasos, triacilgliceroles y lipoproteínas. Coordinación entre los órganos e intracelular del metabolismo energético en los vertebrados. Metabolismo lipídico II: lípidos de membrana, esteroides, isoprenoides y eicosanoides. Metabolismo de los compuestos nitrogenados I: principios de la biosíntesis, la utilización y el recambio. Metabolismo de los compuestos nitrogenados II: aminoácidos, porfirinas y neurotransmisores. Metabolismo de los nucleótidos. Mecanismos de transducción de señal. Parte V) Información: Genes, genomas y cromosomas. Replicación del DNA. Reestructuración del DNA: reparación, recombinación, reordenamiento, amplificación. Lectura de la información: transcripción y procesamiento posterior a la transcripción. Descodificación de la información: traducción y procesamiento de las proteínas posterior a la traducción. Regulación de la expresión de los genes. Respuestas a los problemas. Glosario. Índice analítico.
