www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Porcinocultura

Mostrando 71 a 78 de 78

Recogida y manejo del semen. Guías prácticas en producción porcina
Recogida y manejo del semen. Guías prácticas en producción porcina
autor
Carlos García Artiga
editorial
Servet
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 11.0 cms., alto 17.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-17640-15-0
ISBN 13
9788417640156
páginas
82
encuadernación
rústica
color
color

La inseminación artificial (IA) es una técnica indispensable en las granjas de porcino, y su éxito depende en primer lugar de la calidad del semen utilizado. Esta guía aborda los pasos clave necesarios para obtener unas dosis seminales de una alta calidad que asegure el éxito de la IA. En cada capítulo se detallan las consideraciones prácticas de cada una de las etapas del proceso.

P.V.P.
35,00 €
Satallite symposium on Pig management information systems
Satallite symposium on Pig management information systems
autor
VV.AA.
editorial
INIA
año
1994 (1 edición)
idiomas
Ingles
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
500 grs
ISBN
84-7498-433-5
ISBN 13
9788474984330
páginas
228
encuadernación
rústica
color
b/n

12th september 1992, Madrid (Spain)

P.V.P.
8,75 €
Sector porcino, El: aspectos básicos
Sector porcino, El: aspectos básicos
autor
Carlos Buxadé Carbó
editorial
Mundi-Prensa
año
1993 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
900 grs
ISBN
84-7114-434-4
ISBN 13
9788471144348
páginas
512
encuadernación
rústica
color
b/n

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE! Estructuras productivas y mercado. Bases de la producción. Tecnología de la producción. Alimentación aplicativa. Alojamientos e instalaciones. Carne porcina: calidad. Costes de producción. Principios de gestión en la explotación.

P.V.P.
15,00 €30,00 €50%
Subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra, El
Subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra, El
autor
Juan González Blasco
editorial
Un. de Granada
año
21 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 2001.0 cms., alto 14.0 cms.
peso
925 grs
ISBN
84-338-2756-1
ISBN 13
9788433827562
páginas
601
encuadernación
rústica
color
ilustrado

En este libro se analiza la industria de elaboración de jamón de cerdo blanco, llevándose a cabo la radiografía sectorial, la cuantificación de las variables más importantes y significativas del subsector, es decir, se identifican las coordenadas que lo definen tales como las magnitudes básicas, establecimentos, personas ocupadas, producción bruta, productividad, valor añadido...

P.V.P.
24,50 €
Tecnología del jamón ibérico De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
Tecnología del jamón ibérico De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
autor
Ventanas, J. (Coordinador)
editorial
MP
año
2001 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1250 grs
ISBN
84-7114-944-3
ISBN 13
9788471149442
páginas
512
encuadernación
cartoné
color
color

I. El jamón ibérico: imagen de calidad. II. Descripción del proceso de elaboración. III. El binomio cerdo ibérico-dehesa. Líneas y cruces. Alimentación. IV. Obtención de materia prima de una adecuada aptitud tecnológica. Características de la grasa determinantes de la calidad del jamón. V. Métodos para la clisificación ded la materira prima. VI. El sacrificio del cerdo ibérico, manejo ante y post mortem. VII. Salazonado. VIII. Estabilización del jamón. IX. Maduración del jamón. Proceso de maduración en secaderos y bodegas naturales y cámaras climatizadas. Reacciones bioquímicas durante el proceso de maduración. Condiciones del procesado que favorecen el desarrollo del flavor. Población microbiana del jamón. La calidad sensorial del jamón: la cala y cata del jamón. Composición química general del jamón: interés nutritivo y dietético. Alteraciones por microorganismos, ácaros e insectos. Control del proceso de elaboración. Aseguramiento de la calidad sensorial.

P.V.P.
51,50 €
Tratado de porcinocultura
Tratado de porcinocultura
autor
Antonio Concellón Martínez
editorial
AEDOS
año
1986 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 23.0 cms.
peso
950 grs
ISBN
84-7003-279-8
ISBN 13
9788470032790
páginas
356
encuadernación
cartoné
color
ilustrado

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE! Sobrecubierta dañada. El modelo de desarrollo ganadero español. Estructura básica del sector porcino en España. El cerdo ibérico. El sector porcino español y la CEE. La producción de carne porcina en el mundo. Caracteres anatómicos y fisiológicos del cerdo. Las razas porcinas.

P.V.P.
10,00 €20,00 €50%
Agotado
Verraco, El. Claves de su optimización productiva
Verraco, El. Claves de su optimización productiva
autor
Carlos Buxadé Carbó; Raúl Sánchez Sánchez
editorial
Euroganadería
año
2009 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1050 grs
ISBN
84-8476-366-8
ISBN 13
9788484763666
páginas
383
encuadernación
rústica
color
color

En la realidad del siglo XXI y especialmente en el ámbito de la Unión Europea, una empresa dedicada a la producción porcina intensiva sólo tiene opciones reales de asegurar su futuro a corto-medio plazo, optimizando permanentemente la aplicación de los distintos factores de producción, en todas las facetas de su quehacer cotidiano. En este contexto, la bondad y la adecuación de la base animal a las características técnicas de la explotación y a los nichos de mercado implicados, es una cuestión determinante. En toda explotación porcina con reproductores la mencionada base animal de partida está constituida, por una parte, la principal dada su importancia cuantitativa, por los verracos utilizados y, por otra, por el plantel de las cerdas reproductoras en ella presente. Asumiendo lo expuesto como cierto, el presente libro tiene como objetivo analizar desde una doble perspectiva: la docente y la de su aplicabilidad en la práctica de las explotaciones, las diversas fases por las que discurre la vida de un macho reproductor. Este análisis en el que han intervenido, como coautores, ocho profesionales de reconocido prestigio en el ámbito del "mundo porcino", comprende desde que este macho es engendrado hasta el final de su vida útil, cuando es sustituido por un macho joven que deberá poder garantizar, para no penalizar la bondad empresarial de las explotaciones donde incide a través de su semen, una productividad como mínimo igual a la del verraco al que reemplaza.

P.V.P.
50,00 €
Zootecnia, Tomo VI. Porcinicultura intensiva y extensiva
Zootecnia, Tomo VI. Porcinicultura intensiva y extensiva
autor
Buxadé, C.
año
1996
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
800 grs
páginas
382
encuadernación
rústica
color
ilustrado

En este tomo se exponen, con una manifiesta voluntad docente y de forma sintetizada, los aspectos que hemos considerado como los más relevantes de los sistemas de explotación y de las técnicas de producción ligadas al ganado porcino.

P.V.P.
19,50 €
Mostrando 71 a 78 de 78