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Porcinocultura

Mostrando 21 a 30 de 77

Destete en el ganado porcino, El. Conceptos y aplicaciones
Destete en el ganado porcino, El. Conceptos y aplicaciones
autor
J.R. Pluske; J. Le Dividich; M.W.A. Verstegeun
editorial
Servet
año
2007 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso
1530 grs
ISBN
84-934736-7-7
ISBN 13
9788493473679
páginas
444
encuadernación
cartoné
color
ilustrado

Este libro trata las cuestiones principales que rodean al proceso del destete, tanto para los lechones como para los reproductores, en la actual producción porcina. El cerdo presenta después del destete muchos retos para el empresario, los operarios y los nutricionistas y como tal, es una fase crítica en el sistema de producción global. La cerda también se enfrenta a numerosos desafíos, ya que se requiere que vuelva a criar lo antes posible después del destete. Este libro reúne los resúmenes de la investigación que trata tanto de los lechones como de las cerdas y es un libro único en este aspecto. Por consiguiente, el material presentado cubre en detalle las siguientes áreas asociadas al proceso del destete: el crecimiento del cerdo destetado, el manejo nutricional como preparación para el destete, los cambios en el comprtamiento y las adaptaciones en las proximidades del destete, la ingesta voluntaria de alimento, la fisiología digestiva, la modulación de la integridad del intestino delgado, la microflora intestinal y las enfermedades diarreicas tras el destete, la inmunidad intestinal, los requerimientos nutricionales y los requerimientos intestinales del cerdo destetado, cuestiones ambientales y de alojamiento tras el destete, la recuperación y cría de lechones supernumerarios y débiles y la productividad y longevidad de la cerda destetada. Los capítulos han sido escritos por expertos reconocidos de todo el mundo. El libro es una referencia ideal para todos los profesionales relacionados con la industria porcina y tiene un gran valor como texto tanto para estudiantes universitarios como para posgraduados.

P.V.P.
89,00 €
Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino
Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino
autor
José A. Sánchez; Manuela L. Jodral; Salud Serrano; Rocío Marfil
editorial
UCO
año
2003 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
410 grs
ISBN
84-7801-684-8
ISBN 13
9788478016846
páginas
148
encuadernación
rústica
color
b/n

Contenido: Introducción. I) Sistema APPCC. II) Plan de limpieza y desinfección: Concepto de limpieza y desinfección. La suciedad. Productos empleados en la limpieza y desinfección. Medios disponibles para la ejecución del programa de limpieza y desinfección. Procedimientos básicos de limpieza y desinfección. Controles de la eficacia de la limpieza y desinfección. III) Procedimientos y desarrollo del plan de limpieza y desinfección. IV Estudio de la eficacia del plan de limpieza y desinfección. Tablas y figuras. Bibliografía. Anexos.

P.V.P.
17,00 €
Elogio del jamón de cerdo ibérico (ruso)
Elogio del jamón de cerdo ibérico (ruso)
autor
VV.AA.
editorial
MAPA
año
2006 (1 edición)
idiomas
Ruso
dimensiones
ancho 20.0 cms., alto 26.0 cms.
peso
840 grs
ISBN
84-491-0740-7
ISBN 13
9788449107405
páginas
106
encuadernación
cartoné
color
color

El MAPA acaba de editar en ruso un libro sobre el jamón ibérico para promocionar el producto español en Rusia. El libro original con título "Elogio del jamón de cerdo ibérico puro de bellota" en castellano fue coordinado por el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón y la colaboración de Camilo José Cela, Alberto Oliart, Gregorio Varela, Juan María Arzak y Tomás Osborne. La traducción es una iniciativa de la Consejería de Agricultura del MAPA en Moscú por el interés de la población rusa en el jamón ibérico. En esta edición se ha mejorado la española de 1996 con la incorporación de imágenes nuevas que pertenecen a Tayo Acuña y Grupo Barri y otras que han sido cedidas por la Asociación de criadores del cerdo ibérico (AECERIBER). El libro también incluye 12 recetas de platos típicos españoles en los que el jamón ibérico es el protagonista.

P.V.P.
18,00 €
Enfermedades del cerdo
Enfermedades del cerdo
autor
Howard W. Dunne; Allen D. Leman
editorial
Hemisferio Sur
año
1989
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 27.0 cms.
peso
330 grs
ISBN
9789505044351
ISBN 13
9789505044351
páginas
95
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Contenido: I) Infecciones bacterianas y micóticas: Rinitis atrófica infecciosa. Neumonía a Bordatella Bronchiséptica. Tuberculosis. Infecciones micóticas. Enfermedades micoplásimicas.

P.V.P.
10,00 €
Estudio epidemiológico de la enfermedad de aujeszky en Andalucía
Estudio epidemiológico de la enfermedad de aujeszky en Andalucía
autor
González García, M.A. ; Maldonado Borrego, J.L.
año
1999
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
400 grs
páginas
31
encuadernación
rústica
color
color
P.V.P.
2,85 €
Etología aplicada al control de las plagas de ácaros del jamón
Etología aplicada al control de las plagas de ácaros del jamón
autor
Miguel Escudero González y Antonio López Rodriguez
editorial
Junta de Andalucía
año
2001 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-8474-007-2
ISBN 13
9788484740070
páginas
140
encuadernación
rústica
color
color

El cerdo ibérico, factores que influyen en la calidad de sus productos. Genética. Hábitat. Cría. Cebo. Industria del cerdo. Jamón y paleta. Acarosis del jamón. Problemas agroalimentarios. Generalidades de la especie plaga.- T. Putrescentiae.-. Características morfológicas de las fases de desarrollo del ácaro. Crecimiento de la población de ácaros. Métodos de control de los ácaros del jamón. Métodos físicos. Métodos biológios.

P.V.P.
12,02 €
Fisiopatología ovárica en la cerda
Fisiopatología ovárica en la cerda
autor
María Victoria Falceto Recio
editorial
Servet
año
2015 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 11.0 cms., alto 17.0 cms.
peso
380 grs
ISBN
84-16315-44-2
ISBN 13
9788416315444
páginas
82
encuadernación
cartoné
color
color

Fisiopatología ovárica en la cerda es el primer título perteneciente a la colección titulada Guías prácticas en producción porcina, y está dirigida a aquellos veterinarios que tienen que gestionar y controlar las explotaciones porcinas a diario, prestando especial atención al manejo de la cerda, lo cual representa uno de los puntos más importantes en el éxito reproductivo y productivo de la explotación.

P.V.P.
35,00 €
Ganado porcino y las casas de piensos en la Comunidad Valenciana, El. Sus fórmulas de coordinación y su desarrollo histórico
Ganado porcino y las casas de piensos en la Comunidad Valenciana, El. Sus fórmulas de coordinación y su desarrollo histórico
autor
Alicia Langreo Navarro
editorial
Generalitat Valenciana
año
1990 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 13.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
525 grs
ISBN
84-7890-228-7
ISBN 13
9788478902286
páginas
310
encuadernación
rústica
color
b/n

En este trabajo se analizan las formas de coordinación del sector de producción de carne de porcino en la CC. Valenciana, las características de los agentes económicos que participan en él, las influencias de unas fases de la producción en otras y las tendencias principales en la evolución de las relaciones contractuales y en el desplazamiento de los centros de decisión de unas fases a otras de la cadena productora.

P.V.P.
10,00 €
Ganado porcino: diseño de alojamientos e instalaciones
Ganado porcino: diseño de alojamientos e instalaciones
autor
Fernando Forcada; Daniel Babot; Albert Vidal; Carlos Buxadé
editorial
Servet
año
2009 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso
1580 grs
ISBN
84-92569-07-7
ISBN 13
9788492569076
páginas
417
encuadernación
cartoné
color
color

La editorial Servet presenta esta completa obra sobre alojamiento, producción y bienestar del ganado porcino elaborada por veterinarios e ingenieros agrónomos especializados en este sector. El libro recoge en parte los contenidos impartidos en el módulo de alojamientos, instalaciones y equipamiento para ganado porcino del Máster en Sanidad y Producción Porcina de la Universidad Autónoma de Barcelona, Universidad de Lleida, Universidad de Zaragoza y Universidad Complutense de Madrid. A lo largo de 11 capítulos, se recogen aspectos legales, ambientales, nutricionales y productivos referentes a las instalaciones del ganado porcino, todo desde el punto de vista del bienestar animal y sin dejar de lado el enfoque económico y de rentabilidad de las explotaciones. Es un libro formativo y práctico, adaptado a las pautas actuales de las explotaciones porcinas. Contenido: Normativa existente a la que se deben acoger las explotaciones porcinas. Necesidades funcionales. Dimensionamiento de alojamientos. La ventilación en los alojamientos porcinos. Diseño y evaluación de la calefacción y de la refrigeración. El control práctico del sistema de climatización. Alojamientos para cerdas vacías y gestantes. Alojamientos para cerdas lactantes. Alojamientos de posdestete y cebo. Dimensionamiento de alojamientos: utilización de modelos matemáticos y de simulación. Implicaciones económicas en la adaptación a la normativa de bienestar animal.

P.V.P.
75,00 €
Gastronomía del cerdo ibérico. El mito, la cocina... y hasta sus andares
Gastronomía del cerdo ibérico. El mito, la cocina... y hasta sus andares
autor
Ismael Díaz Yubero
editorial
Gastronomía
año
2013 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
830 grs
ISBN
84-941243-1-5
ISBN 13
9788494124310
páginas
280
encuadernación
rústica
color
color

Aunque muchos lo afirman, no es seguro que el cerdo fuese el primer animal que se domesticó; lo que sí es cierto es que, desde el primer contacto con el hombre, le dio muy buenos resultados alimentarios. A menudo, se repite una frase que asegura que del cerdo se aprovecha todo y, como todos los tópicos, tiene una gran parte de realidad.Le debemos mucho, porque fue la fuente de proteínas gracias a las cuales sobrevivieron nuestros antepasados durante muchas generaciones. Su carne era básica en la alimentación de un pueblo que fue históricamente rural, y para el que sus chacinas constituyeron la parte noble de sus ollas, pucheros, potes y marmitas. Estos ingredientes se convirtieron, así, en la referencia de calidad de cocidos, potajes y otros referentes de nuestra cocina tradicional, que se ennoblecía en fiestas y celebraciones con algo más de tocino y, en especiales ocasiones, de chorizo o de un hueso de jamón.El cerdo ibérico es un bendito anacronismo. Es un animal de otra época que todavía subsiste y estamos empeñados en que perdure, para que lo puedan conocer nuestros hijos y los hijos de nuestros hijos. Con “Gastronomía del cerdo ibérico. El mito, la cocina... y hasta sus andares” le rendimos nuestro más sincero y sabroso homenaje.

P.V.P.
20,00 €
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