descripción

Este dvd recorre en imágenes el ciclo de vida del cerdo ibérico, desde su nacimiento hasta su transformación en los maravillosos productos que hacen de él uno de los más exquisitos manjares de nuestra tierra, pasando por la dehesa en la que se origina su sabor único en el mundo. Contenido: Guión documental. Introducción. El nacimiento. La cría. La dehesa. La montanera. El sacrificio. Despiece y elaboración. La curación. Consumo. Anexos. English version.