Plantas medicinales y aromáticas

Cada vez son más las personas que comprenden que no siempre es necesario recurrir a medicamentos químicos para paliar dolencias corrientes, ya que estas pueden ser aliviadas con soluciones más naturales y mejor adaptadas a nuestro organismo. En este Diccionario de plantas medicinales, Jordi Cebrián nos ofrece un exhaustivo compendio de las p lantas utilizadas en las medicinas tradicionales, perfecto para iniciarse en el universo de la fitoterapia con plena confianza.
En este libro encontrarás:
Fichas prácticas de más de 500 plantas medicinales con cuidadas ilustraciones.
Información sobre las diversas aplicaciones en la medicina tradicional, ayurvédica y china.
Un completo índice de plantas clasificadas por los grupos de dolencias que tratan.
Una lista de los componentes activos responsables de la acción medicinal de las plantas.
Los remedios caseros que puedes elaborar con cada una de las plantas.

El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.

Con este libro quiero que te sumerjas, que comprendas quién eres y tu misión en la Tierra. Un viaje interior para reencontrarte, un viaje exterior hacia lo salvaje. Hacerte llegar la llamada para que te comuniques de la manera más profunda, conectando con la Madre Tierra, regalándote los privilegios de la Naturaleza. El compromiso que tenemos con ella, llevando a nuestro bienestar todos sus sentidos. Aventurarte de la calidad de vida que hay a nuestro alcance. Del poder insaciable de sus beneficios, que la escuches y sientas cuando te susurre que la necesitas. En este libro, Saray Santana, botánica y fitoterapeuta, te enseñará el poder sanador de las plantas medicinales para nutrir y proteger tu bienestar, ayudándote a entender tu cuerpo, tu mente, cultivando la gratitud, con recetas sencillas para que aprendas a cuidar de ti.

El experto viajero Dominique Roques nos muestra el origen y todo lo que ha rodeado históricamente la elaboración de los perfumes; desde la recolección del incienso en la Antigüedad hasta la industria actual.

Los perfumes son fascinantes: familiares y misteriosos a la vez, nos envuelven, avivan recuerdos, evocan refinamiento. Este libro es un recorrido por el inabarcable mundo de las esencias naturales —componente mágico y primordial de los perfumes—, cuya historia se remonta al origen de las civilizaciones y cuyo papel ha sido clave en la conformación del mundo, pues son el resultado del encuentro de territorios, de paisajes, de suelos y de climas; el producto de oficios y costumbres de poblaciones arraigadas o de paso.

Desde hace treinta años, Roques recorre el planeta para encontrar los extractos de flores, semillas, resinas o maderas, frutos de la tierra con aromas excepcionales que se ensamblan en infinitas fórmulas olfativas. Con rigor, humanidad y poesía, nos lleva al encuentro de hombres y mujeres con conocimientos inmemoriales, herederos de oficios de al menos treinta siglos: recolectores de flores en Bulgaria o en la India, hervidores de goma en Andalucía, balsameros en El Salvador o en Laos, cultivadores de pachulí o de lavanda, plantadores de sándalo, destiladores de bergamota. También nos alerta sobre las amenazas que se ciernen sobre estas actividades, ya sea por motivos políticos, económicos o por la devastación progresiva de los ecosistemas.

El buscador de esencias es una travesía apasionante que desvela algunos de los misterios del legado de los aromas, fascinante y frágil a la vez.

La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, contribuyendo a la economía de los países exportadores e importadores del producto. El 90% de la cereza del café se desecha antes de llegar a la taza que desayunamos cada mañana. Los “subproductos” o desechos que se generan en este proceso es necesario valorizarlos para aumentar la sostenibilidad de la industria cafetera, además de maximizar el beneficio para el medioambiente, la sociedad y la economía. La búsqueda de nuevas aplicaciones para estos desechos es de gran importancia para combatir el hambre, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria en los países más pobres del mundo. El avance del conocimiento científico sobre la composición del café, así como del metabolismo de sus componentes y mecanismos de acción, es cada vez mayor. La demanda de café sigue creciendo, entre otras cosas, por los beneficios que se le atribuyen, además de por el potencial de sus subproductos como ingredientes alimentarios para lograr una salud sostenible.

El gran libro del perfume es una guía de referencia que invita a los lectores a descubrir la cultura olfativa. La industria mundial del perfume mueve 45.000 millones de dólares, y cada año se lanzan alrededor de 2.000 nuevas fragancias en todo el mundo. Sin embargo, aparte de las comunicaciones a menudo superficiales y reductoras, la industria del perfume ha disfrutado durante mucho tiempo guardando secretos y ha cultivado un talento para mantener el misterio.

Análisis de los productos tóxicos presentes en la cosmética.
100 ingredientes fundamentales de la cosmética natural.
¡Certificaciones! Una guía para elegir los productos más naturales y ecológicos.
80 recetas caseras, sencillas y eficaces de cosmética con ingredientes naturales.

La higiene personal y el cuidado de nuestra imagen son necesidades importantes como beber o comer. Para satisfacerlas se ha desarrollado una poderosa industria cosmética que ofrece una enorme variedad de productos. Lamentablemente, muchos de éstos contienen ingredientes que son extraños a nuestro organismo y podrían dañar a tu salud y, su producción, al ecosistema en que vivimos.
La cosmética ecológica procura valerse del máximo posible de ingredientes naturales para minimizar su impacto sobre la salud de las personas y el medio ambiente con el uso de recursos renovables e ingredientes no tóxicos.

Médico y filósofo genial, profesor de la Universidad de Basilea, precursor de la medicina moderna, Paracelso rechazó la teoría médica de su época para experimentar de acuerdo con las leyes naturales y denunció los exagerados beneficios que obtenían los farmacéuticos vendiendo remedios que no servían para nada o casi nada. Enfocó su interés más en hallar la causa de la enfermedad que en administrar a ciegas remedios que no habían sido convenientemente experimentados. Ello le valió odios encarnizados, persecuciones feroces y el rechazo casi unánime de la clase médica de su tiempo. En este extraordinario tratado, Paracelso confiesa 'haber aprendido la clasificación de las plantas en fórmulas perfectas para que los enfermos encuentren un perfecto socorro'.
Las influencias de Paracelso, doctor en dos medicinas, llegan hasta la actualidad más palpitante, como se ve en este 'herbario''. Gerhard E. Solbrig.

El manifiesto de los secretos del coito es una de las obras más célebres del corpus bibliográfico sobre la erótica árabe medieval. Lo es por su contenido y estructura, así como por la cantidad de recetas que se incluyen en el tratado. Esta obra es una compilación principalmente de afrodisíacos, preparados alimenticios, cosméticos, lubricantes, etc., que estimulan la potencia, el placer y el apetito sexual, mejoran la higiene sexual y embellecen el cuerpo de las mujeres para que estén prontas a la coyunda. De una gran riqueza argumentativa, se trata de un compendio estimulante del sexo y un enardecimiento del canon islámico sobre las artes amatorias. El eminente propósito de este relato es la búsqueda de la procreación mediante el uso de alimentos y medicamentos que estimulan la potencia sexual y favorecen la actividad sexual. Para ello, al-Shayzarī recopila en su obra numerosas experiencias y saberes relacionados con la sexualidad y los afrodisíacos, siguiendo la tradición clásica de autores anteriores, árabes, persas y griegos. Valiéndose de esto, el autor concibe un tratado erótico y un exquisito compendio que recoge la tradición precedente, aportando este sus propios argumentos.

Desde el Antiguo Egipto, se ha documentado el uso de multitud de especies botánicas aromáticas con fines no sólo aromáticos sino farmacológicos, debido a los componentes volátiles que contienen las mismas y que conocemos como ACEITES ESENCIALES. Cada aceite posee numerosos componentes y en diferentes proporciones que han sido biosintetizados por la propia planta. Actualmente, en los países más avanzados, estas especies botánicas son cultivadas en terrenos con la composición y la altura adecuada para un mejor desarrollo, consiguiendo especies alternativas como híbridos y con un mayor rendimiento en aceite. El autor trata de plasmar en este libro los más de 40 años de experiencia en este campo, siendo los últimos 30 de investigación y desarrollo de los aceites esenciales. Se trata de hacerlo asequible no solo a los numerosos profesionales de este sector, sino a cualquiera que sienta interés por el mundo de los aceites esenciales. Este proyecto no es una tarea fácil, no sólo por la cantidad de aceites sino por la complejidad de los mismos y la discreción de todo el que trabaja en este campo, cuyos conocimientos y resultados van dirigidos a la empresa para la cual desarrolla su actividad, evitando esta su divulgación, ya que los considera parte de su patrimonio. Se profundiza en los aceites cuyo origen básico es España y a continuación en los más importantes de los que se producen en todo el mundo, informando de las especies botánicas de las que proceden, de sus sistemas de extracción, de su historia y de sus aceites esenciales.

En la parte donde se tratan todos los aceites esenciales, se presentan ordenados alfabéticamente y por cada aceite esencial se explica cómo se obtiene, de qué flor y especie botánica, características de cada aceite esencial, origen, coste aproximado por kilogramo, propiedades o utilidades, cromatogramas típicos, porcentajes más significativos de sus componentes y otras características o cuestiones a tener en cuenta.

En definitiva, es un libro muy completo en el que en los primeros capítulos se tratan los sistemas y métodos de extracción, el control de calidad de los aceites esenciales y el análisis e investigación en todo este campo en los últimos años con las últimas novedades tecnológicas existentes. Posteriormente, trata cada aceite esencial, en orden alfabético, indicando cultivo del que procede, explicación de cómo se extrae, usos comerciales, control de calidad y otras características o cuestiones particulares de cada aceite esencial. Es un libro y herramienta muy valiosa que puede ser esencial e interesante para empresas dedicadas a los aromas, especialistas en cosmética, fabricantes de productos de perfumería, industrias alimentarias, fabricantes de esencias, empresas relacionadas con la química, cultivadores, agricultores, profesionales, organismos oficiales o como libro de consulta para estudiantes y docentes de diferentes especialidades.