Plantas medicinales y aromáticas

Esta completa guía, a todo color, proporciona instrucciones prácticas y detalladas para la elaboración de, aproximadamente, doscientos cincuenta medicamentos naturales caseros. Incluye consejos prácticos y numerosas fórmulas eficaces, desarrolladas por los propios autores, ambos expertos en medicina natural. En esta obra encontrarás toda la información que necesitas sobre recolección, preparación y dosificación de hierbas para su empleo en las más diversas formas, desde hojas frescas o secas, hasta alcoholes, cápsulas, aceites esenciales, tinturas, vinagres, esencias florales o extractos. Además, aprenderás a preparar tus propias pomadas, lociones, cataplasmas, polvos dentales y muchos otros preparados naturales. De hecho, esta obra incluye también un interesante capítulo sobre hidroterapia. Más completa que cualquier otra guía, Botiquín de hierbas medicinales es fruto de una exhaustiva investigación. Con una presentación clara y accesible, esta obra se convertirá en el libro de cabecera de todas aquellas personas que quieran aprender a elaborar sus propios medicamentos naturales con éxito.

Cocinar con flores significa mucho más que añadir sabor o propiedades a las recetas. Las flores contienen nutrientes que alimentan el alma, proporcionan bienestar, mejoran el sentido del humor y convierten cualquier receta en un festín para los sentidos. La escritora y cocinera Iolanda Bustos presenta más de 50 elaboraciones y recetas, en un libro escrito y fotografiado durante un año entero, respetando las flores de cada mes, para que puedas cocinar verduras, pastas, arroces, carnes, pescados y postres con las distintas flores de temporada. En estas páginas también encontrarás historias, leyendas, virtudes y curiosidades de flores. Además, la autora describe aspectos científicos de las plantas, trucos de cultivo, cosecha y conservación de flores.

Desde tiempos inmemoriales, las plantas medicinales han servido para tratar las más variadas dolencias. Han demostrado tantas veces su eficacia que hoy siguen siendo una de las mejores alternativas para prevenir y tratar muchos males de nuestra salud sin efectos secundarios. En Cultiva tus plantas medicinales, el experto en agricultura ecológica Mariano Bueno nos ofrece una guía completa para conocer las plantas medicinales más beneficiosas, aprender a cultivarlas en casa y elaborar los remedios más efectivos con cada una de ellas.

De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en día se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los cócteles, así como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios.
Cómo cuidar su propio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquier situación.
Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero. Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedicó a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromáticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economía. Además de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda. Hoy en día, las plantas aromáticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados químicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardín. En resumen, es difícil concebir un grupo de plantas más útiles para la humanidad que las aromáticas, y esta es la definición que se aplica a las plantas en este libro.

Este libro contiene toda la información que necesitas para plantar maravillosas hierbas aromáticas, por pequeño que sea el espacio de que dispones. El conocimiento y la pasión contagiosa de Andrew Perry por cultivar y usar hierbas aromáticas conseguirán que cuentes con tu propio jardín en un abrir y cerrar de ojos. Cultivo de hierbas aromáticas empieza con las cuestiones básicas sobre el cultivo y te explica cómo evitar los problemas habituales, para que siembres en terreno abonado desde el principio. El libro contiene 12 proyectos: desde un jardín de aromáticas para cócteles hasta un bufé para abejas con el que atraerás a estas afanosas polinizadoras. Puedes confiar en que, entre todas sus propuestas, hallarás al menos una con la que dar nueva vida a tu espacio. Conoce los inmensos beneficios para el bienestar y la sostenibilidad, así como el poder de las plantas para enriquecer nuestra vida, en este compendio de todo lo que necesitas para introducirte en el extraordinario mundo de las hierbas aromáticas.

Las plantas aromáticas son, en general, fáciles de cultivar en el jardín, en una jardinera o en macetas. En este libro el lector encontrará una selección de las mejores plantas aromáticas, ordenadas alfabéticamente y con el nombres científico y los nombres vulgares, cuando los hay, en castellano, catalán, euskera, gallego, portugués, italiano, francés, inglés y alemán. Esta guía responde a todas las preguntas acerca de las plantas aromáticas: métodos de cultivo, enfermedades y parásitos, recolección y conservación, etc. Con numerosos dibujos que explican paso a paso las técnicas de cultivo y fotografías de cada especie. En las páginas finales, el lector encontrará sabrosas recetas que podrá condimentar con sus propias plantas aromáticas. Contenido: GENERALIDADES. Historia. Cultivo. Utilización. LAS MEJORES PLANTAS AROMÁTICAS. Acedera. Ajedrea. Albahaca. Alcaravea. Angélica. Anís verde. Artemisa. Borraja. Cebollino. Cilantro. Comino. Eneldo. Estragón. Hinojo. Hisopo. Laurel. Levístico. Mastuerzo. Melisa. Menta piperita. Orégano. Perejil rizado. Perifollo. Rábano picante. Romero. Rúcula. Salvia. Tomillo. DEL JARDIN AL PLATO. Recetas. Índice alfabético.

Este libro pretende facilitar a quien se interese por el cultivo de las plantas medicinales los datos fundamentales para su realización. Deben tenerse en cuenta de modo especial los que se refieren a las condiciones de hábitat, exposición, altitud, clima y suelo, que son condicionantes básicos prácticamente inexcusables para el buen desarrollo de la planta.

El texto comprende el estudio monográfico de cien especies de plantas medicinales, aromáticas y condimenticias, ilustradas en color y ordenadas alfabéticamente por sus nombres castellanos más comunes.
Introducción. Plantas medicinales. Abrótano. Acedera. Achicoria. Aciano. Acónito. Adormidera. Agrimonia. Agripalma. Ajedrea de jardín. Ajedrea de montaña. Ajenjo. Albahaca. Alcaravea. Alholva. Alhucema. Alquequenje. Altarreina. Amapola. Amaro. Angélica. Anís verde. Arnica. Artemisa. Azafrán. Bardana. Beleño negro. Belladona. Borraja. Caléndula. Camedrio. Capuchina. Cardo santo. Cariofilada. Celidonia mayor. Cicuta mayor. Cilantro. Coclearia. Cólquico. Comino. Consuelda mayor. Diente de león. Digital. Dulcamara. Eneldo. Énula. Espliego. Estragón. Estramonio. Frambueso. Galega. Genciana mayor. Gordolobo. Grosellero negro. Hiedra terrestre. Hierba luisa. Hinojo silvestre. Hipérico. Hisopo. Lavandín. Lino. Llantén mayor. Lúpulo. Majuelo. Malva. Malvavisco. Manzanilla común. Manzanilla romana. Marrubio. Matricaria. Mejorana. Meliloto. Melisa. Menta piperita. Milenrama. Mostaza blanca. Orégano. Pasionaria. Pensamiento. Perifollo. Pimpinela mayor. Poleo. Primavera. Regaliz. Ricino. Romero. Ruda. Ruibarbo chino. Salicaria. Salvia. Saponaria. Saúco. Serpol. Tanaceto. Tomillo. Valeriana. Vellosilla. Verbena. Vincapervinca. Violeta. Zaragatona. Apéndices.

Con 110 ilustraciones en color

Si como presidente de EE.UU. Donald Trump defendió beber o inyectarse cloro como remedio frente al Covid, aún hoy se siguen propagando otros métodos caseros a cuál más delirante: consumir cocaína, distintos brebajes o bebidas alcohólicas, ajos crudos, mucho picante, lavarse las manos con orina de niño o portar estampitas de santos, entre otros muchos.
Curiosamente, ya fueron usados para enfrentar pandemias pasadas. Hasta la ingesta de cloro. Culito de rana recuerda esos y otros estrambóticos tratamientos a los que recurrían nuestros abuelos o bisabuelos con absoluta fe. Veremos en algunos de los rocambolescos remedios de hoy la explicación del ayer, así como llamativas similitudes. En las cuarentenas, por ejemplo, y los debates por las restricciones de la actividad económica, con autoridades empeñadas en quitar hierro a unas epidemias que iban a ser “como un resfriado”, pero causaron millones de muertos; amén del agosto de charlatanes de distinto pelaje.
Miguel Ángel Ordóñez repasa también la transformación de las farmacias en aquellos tiempos y cómo convivieron las sanguijuelas, las sangrías, los amuletos, la leche de burra o fumar como carreteros (sobre todo cigarrillos de hachís o marihuana contra el asma y la tuberculosis), con las bebidas energéticas de entonces: vinos con quina, coca, hígado de bacalao o sesos de cobaya y ternero. En una relación sorprendente, se menciona también la compaginación de productos tan naturales como escatológicos (incluso heces, grasa humana y momias), con los descubrimientos de la cocaína y la heroína (que se usarán hasta en jarabes contra la tos para niños). Capítulo aparte merecen la obsesión por la masturbación y el peligro de muerte que conllevaba o la moda entre ricos de robustecer su salud y alargar la vida a través del trasplante de testículos de jóvenes o gorilas.

Consigue tus propias hierbas aromáticas y culinarias… ¡incluso si no tienes jardín! Muchas de ellas se cultivan bien en macetas y son fáciles de cuidar. Crecerán lozanas en tu balcón, terraza o alféizar. Cultívalas y coséchalas tú mismo para enriquecer tus platos.

— Ideas para diseñar macetas y otros recipientes: Jardineras para plantas aromáticas, jardines verticales, recipientes reciclados… Existe una gran variedad de opciones para el balcón y la terraza.

— El cuidado de las hierbas cultivadas en macetas: Desde la siembra o plantación hasta la cosecha. Con los consejos más relevantes acerca del hábitat, el riego, el abono y la protección en invierno.

— Veiticinco recetas con hierbas aromáticas: La albahaca y el tomillo figuran entre las clásicas, pero uno mismo también puede cultivar la citronela, el shiso o la albahaca tulsí.

Primer Premio al Libro Mejor Editado en 1995, en la modalidad de Libros Técnicos de Investigación y Erudición, otorgado por el Ministerio de Cultura. El Manuscrito de Recchi es un compendio médico de descripciones, láminas, herbarios y comentarios de los productos recogidos por Francisco Hernández en una de las primeras expediciones científicas al Nuevo Mundo. En Latín y Castellano. De Materia Medica Novae Hispaniae: Manuscrito de Recchi. El pensamiento científico sufrió un proceso de transformación durante los siglos XVI y XVII; ejemplo de este carácter renacentista y humanista propio de la época, es la obra del destilador y médico de cámara de Felipe II, Nardo Antonio Recchi (Recco). El Manuscrito de Recchi sobre plantas y otros productos medicinales es un compendio médico en dos volúmenes con descripciones, láminas, herbarios y comentarios de los productos americanos recogidos por Francisco Hernández, médico real, en una de las primeras expediciones científicas al Nuevo Mundo. La obra de Hernández sirvió de referencia para todos los estudiosos naturalistas de los siglos XVI, XVII y XVIII. Presentado en Latín y Castellano.