Ovino y Caprino

Mapa con procedencia e imagen de las 19 razas españolas caprinas.

El presente texto está estructurado en dos partes: una, de carácter general, comprende tres capítulos: el primero contempla nociones generales sobre: origen, formación y diferenciación de las razas. En el segundo se expone la situación del ovino en España y en el capítulo tercero, se refiere a las características generales de a lasrazas ovinas en España y su clasificación. La segunda parte está orientada al estudio individualizado de las razas ovinas de España. La descripción de cada una incluye los siguientes puntos: denominación y características generales que definen la raza, prototipo o morfología, origen e historia, censo e importancia, distribución geográfica, cualidades y aptitudes, sistemas de explotación y de manejo, selección, mejora y conservación.

Mapa con procedencia e imagen de las 49 razas españolas ovinas

Mapa con procedencia e imagen de las 49 razas españolas de ovejas.

Contenido: I) Los mecanismos fundamentales en la reproducción de pequeños rumiantes: Anatomía funcional del aparato genital del morueco y macho cabrío. Anatomía del aparato genital de la oveja y la cabra. Endocrinología. Hormonas sexuales. Definición, modo y tiempo de acción. Fundamentos fisiológicos. Órganos y mecanisoms neuroendocrinos sexuales. Nidación. Transplante embrionario, placentación y su fisiología. Gestación y parto. II) Selección y mejora genética de los pequeños rumiantes: Principios genéticos de base: heredabilidad. Repetibilidad. Correlaciones genéticas y genotípicas. Respuesta a la selección. Mejora genética de las razas ovinas autóctonas de aptitud cárnica. Mejora genética del ganado caprino. Objetivos y nuevos criterios de selección para carne y leche en ovino y caprino. III) Comportamiento sexual de los reproductores: Biología y metabolismo espermático. Comportamiento sexual del morueco. Factores de variación. Características reproductivas del morueco de raza segureña. IV) Mejora de la eficiencia reproductiva: Selección, manejo y entrenamiento de machos jóvenes. Determinación de la calidad seminal. Programas de reproducción. Métodos de control reproductivo. Control de la actividad ovárica mediante la utilización del efecto macho. Influencia del fotoperiodo-melatonina sobre la estacionalidad sexual en pequeños rumiantes. Transferencia de embriones. Diagnóstico precoz de la gestación. Efectos del nivel de alimentación en la esfera reproductiva de la oveja y la cabra. V) Inseminación artificial: Situación actual de la inseminación artificial ovina en España. Alternativas tecnológicas y perspectivas de futuro de la inseminación artificial en ganado ovino. La inseminación artificial ovina. Influencia del morueco en los resultados. Nutrición y manejo alimentario de los reproductores machos destinados a inseminación artificial. Infertilidad en el morueco y macho cabrío. Congelación del semen de morueco: gases erioleiológical.

Contenido: Índice de tablas. Índice de figuras. Índice de fotografías. Prólogo. Introducción. Objetivos. Material y metogología. Caracterización del sector caprino semiextensivo en Andalucía Centro-Occidental. Evolución del sector caprino semiextensivo en Andalucía Centro-Occidental. Diagnóstico conjunto de las zonas. Tratamiento. Bibliografía. Anexos: Encuesta a ganaderos. Cuestionario a expertos. Matriz de diagnóstico.

Para obtener rentabilidad y beneficios económicos con la explotación de las razas lecheras del ganado caprino se deben conocer aspectos básicos sobre su morfología y producción. Por lo tanto, el éxito de una cabaña de cabras lecheras pasa por saber seleccionar los mejores morfotipos lecheros. El autor de esta obra, Manuel Sánchez Rodríguez, comparte con los lectores su amplia experiencia, tanto en el sector caprino como en la enseñanza, a través de este libro expresado de forma didáctica, clara y concisa e ilustrado con imágenes de gran calidad.

Contenido: Ponencias. Comunicaciones. Calidad de los productos. Etnología. Genética. Gestión y economía. Nutrición y alimentación. Patología animal. Producción caprina. Producción ovina. Reproducción.

A través de estas páginas, el lector podrá informarse de los resultados obtenidos en los trabajos de investigación en curso las diferentes áreas de la ovinotecnia y caprinotecnia, adquiriendo una visión general de los avances y retos que en la actualidad predominan en el sector.

En la línea de inquietudes que afectan al sector, la SEOC, en su compromiso con él, desarrolla una serie de ponencias, mesas redondas y acoge la presentación de más de 80 comunicaciones que el lector podrá encontrar en esta publicación y que le informarán sobre la situación actual de la Lengua Azul o los avances en la inmunología y métodos de diagnóstico en la tuberculosis caprina, temas de gran actualidad a nivel nacional y regional respectivamente, pero también se apuesta por la calidad de los productos cárnicos y se indaga bajo un cariz innovador sobre la comercialización de la leche envasada en pequeños rumiantes.