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Cocinar con setas. Las especias más deliciosas

Cocinar con setas. Las especias más deliciosas

Cocinar con setas. Las especias más deliciosas


  • autor: VV.AA.
  • editorial: NGV
  • año: 2009 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 29.0 cms.
  • peso: 990 grs
  • ISBN: 3-625-12357-6
  • ISBN 13: 9783625123576
  • páginas: 160
  • encuadernación: cartoné
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 8,95 € IVA incluido
descripción

En este repertorio de recetas presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo y, naturalmente, dedicamos la atención que se merece a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible. Además, le ofrecemos una gran variedad de recetas elaboradas con setas típicas asiáticas, incluidas las mu-err (orejas de judas) y las shiitake, cada vez más apreciadas y de obligada presencia en un libro de este tipo.

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