www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Alimentación en España 2001, La

Alimentación en España 2001, La

Alimentación en España 2001, La


  • autor: VV.AA.
  • editorial: Ministerio Agricultura, Pesca y Alimentación
  • año: 2003 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 1410 grs
  • ISBN: 84-491-0571-4
  • ISBN 13: 9788449105715
  • páginas: 622
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 36,06 € IVA incluido
descripción

Contenido: Introducción. Metodología (panel de consumo alimentario, planteamiento de estudio, ficha técnica del estudio, registros, cálculos, realización). La alimentación española en el 2001 (análisis del consumo de carne, la alimentación total en el 2001, la alimentación en los hogares, la alimentación en hostelería y restauración y en las instituciones). Lugar de compra de los alimentos en los hogares (lugar de compra, cuota de mercado, cuota de mercado en hogares y en la hostelería y restauración). Análisis de productos (carnes, pescados, mariscos, leche y derivados, productos varios, aceites). Series anuales (1987-2001). Dieta alimentaria. Tabla de composición de alimentos.

Productos relacionados

Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto

Contenido: Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica. Prefacio. Colabor...
50,00 €
Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección

Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección

El profesional encargado de la higiene, limpieza y desinfección encontrará en este volumen toda l...
45,00 €
Restaurantes, cafeterías, bares y catering. Manual práctico

Restaurantes, cafeterías, bares y catering. Manual práctico

Este libro es en sí mismo un manual completo para el gerente o gestor de locales de hostelería, p...
32,00 €
Manuales prácticos de refrigeración. Tomo II

Manuales prácticos de refrigeración. Tomo II

Dar a conocer de qué temperaturas son las normales de funcionamiento y donde se deben medir según...
35,00 €