Fruticultura

Esta monografía es continuación de la publicada en el año 2006 con la descripción de 26 variedadesde níspero japonés (Eriobotrya japonica Lindl) del Banco de Germoplasma del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) (Martínez-Calvo et al., 2006). Previamente, en el año 2000, se había publicado la descripción de las primeras 34 variedades del Banco, así como el origen, la descripción botánica, la importancia económica, las características de la producción en la Comunidad Valenciana y las técnicas de cultivo más utilizadas (Martínez-Calvo et al., 2000). El níspero japonés es una de las especies frutales llamadas ‘menores’ o ‘infrautilizadas’, por tener un volumen de producción y consumo pequeño en comparación con las especies mayores (manzano, peral, melocotonero, etc). El carácter ‘menor’ afecta también a los esfuerzos de investigación y desarrollo de estos frutales, que han sido escasos hasta hace pocos años. Sin embargo, los problemas de superproducción que afectan a la mayoría de los frutales mayores en Europa han llevado a buscar nuevas alternativas de cultivo. Una de ellas es la de los frutales ‘menores’ como el níspero japonés, el caqui, la higuera, el granado, etc, la mayoría de los cuales están muy bien adaptados al Mediterráneo. Por esa razón, en España y en los demás países de la cuenca mediterránea se ha desarrollado un creciente interés hacia un mejor conocimiento de este tipo de frutales que, por otra parte, han estado siempre presentes como árboles individuales en jardines y pequeños huertos familiares. España es el segundo productor mundial de níspero japonés (con más de 40.000 toneladas anuales) después de China, y el primer país exportador con el 84% del total mundial exportado. También es el país que ha tenido el mayor y más rápido crecimiento en los últimos años, pasando en sólo tres años de 2.400 ha cultivadas (Llácer y Soler, 2001) a 2.900 ha (Caballero y Fernández, 2004). La contribución de la Comunidad Valenciana en la producción española es muy importante, nada menos que el 60% (Soler et al., 2007). En esta Comunidad, el níspero japonés es el cultivo con menor pérdida de rentabilidad real en las dos últimas décadas (Caballero y Fernández, 2004). En correspondencia con esta importancia el IVIA lleva trabajando en el níspero japonés desde 1993, realizando trabajos de prospección, recolección, conservación, caracterización y evaluación de recursos genéticos, con el objetivo final de desarrollar un programa de mejora genética que se inició en el otoño de 2002. En los dos años transcurridos desde la publicación de la anterior monografía, el Banco de Germoplasma del IVIA ha pasado de tener 106 accesiones a tener 126. Con la presente publicación de las fichas varietales de 35 nuevas accesiones se completa la descripción de 95 variedades.

Continuación de la publicada en el año 2000 con la descripción de 34 variedades de níspero japonés. En la presente publicación se presentan las fichas varietales de 26 nuevas accesiones de las que se tienen datos fenológicos, pomolóticos y agronómicos de al menos 3 años. En cada ficha varietal se ha incluído una selección de características referentes a vegetación, hojas, flores, frutos y semillas. Asímismo, se ha incluído una valoración general de la variedad en la que se han tenido en cuenta factores agronómicos y de adaptibilidad del medio.

Contenido: Prólogo. Introducción. Material y métodos. Resultados: Currot. Gandiá. Manrí. Ginesta. Palau. Palabras. Currot (clon tardío). Gavatxet. Roig de Carlet. Canino. Corbató. Búlida. Cristal.Lí. Xirivello. Martinet. Tadeo. Anejo I, II y III.

El caqui (Diospyros kaki Thunb.) es una especie frutal perteneciente a la familia Ebenaceae, que tiene una gran importancia en algunos países asiáticos, especialmente en China, de donde es originario. En España, el caqui se extendió como árbol ornamental y por su madera a finales del siglo XIX. Más tarde, como árbol frutal llegó a ser un cultivo tradicional a lo largo del área mediterránea en jardines o huertos familiares destinados al consumo local. Sin embargo, en los últimos 15 años, en España, y sobre todo en Valencia, ha tenido lugar el mayor y más rápido crecimiento de la producción de caqui de toda la cuenca del Mediterráneo. En 2004, el IVIA empezó a constituir un banco de germoplasma de caqui con la introducción de 26 accesiones. Actualmente, mediante sucesivas ampliaciones, el banco cuenta con 108 accesiones de diversas procedencias. En esta publicación se presenta la descripción de aquellas 26 accesiones iniciales del banco, de las cuales existen datos completos de caracterización de 3 años. Tanto el protocolo como los datos obtenidos y las fotografías de las accesiones descritas se incluyen en los anejos correspondientes.

En esta publicación se presenta la descripción de las principales variedades de una colección reunida en el IVIA que, actualmente, constituye el banco de germoplasma español de esta especie. La descripción va precedida de una breve introducción donde se realiza la descripción botánica de la especie y se revisa su origen, su importancia económica y las características de la producción y las técnicas de cultivo en la CV.

Este libro es el resultado de los numerosos viajes del autor a los confines tropicales, allí donde se producían frutos nuevos que pudieran comercializarse en Europa. Contenido: I) Frutos por familia botánica: Actinidiáceas. Anacardiáceas. Anonáceas. Apocináceas. Aráceas. Bixáceas. Bombáceas. Bromoliáceas. Bursáceas. Cactáceas. Caricáceas. Crisobalanáceas. Cucurbitáceas. Dioscoreáceas. Ebenáceas. Esterculiáceas. Euforbiáceas. Flacurtiáceas. Gramíneas. Gutíferas. Juglandáceas. Lauráceas. Leguminosas. Malpigiáceas. Malváceas. Meliáceas. Mirtáceas. Moráceas. Musáceas. Oxalidáceas. Palmáceas. Pasifloráceas. Poligonáceas. Protáceas. Ramnáceas. Rosáceas. Rubiáceas. Rutáceas. Sapindáceas. Sapotáceas. Solanáceas. Zingiberáceas. II) Origen de la agricultura por continente. III) Frutos desconocidos fuera del lugar de origen.

Aunque el aguacate ha sido cultivado y consumido por más de 9 mil años en sus centros de origen en Latinoamérica, la producción mundial y e comercio se han desarrollado solamente en las últimas décadas, y actualmente sobrepasan 3,5 millones de toneladas. Actualmente, el aguacate es ampliamente comercializado entre países con clima más templado y clima más fresco, como resultado de la creciente concientización de la comunidad global sobre su versatilidad y valor nutricional. En la última década, la industria global del aguacate ha pasado por un período de rápida mudanza e innovación tecnológica. El valor dietético de la 'fruta más nutritiva de todas' también está recibiendo más atención. Esta segunda edición, completamente actualizada del exitoso libro de 2002, entrega. una revisión detallada de la producción, ciencia y tecnología del aguacate, y será de gran interés para los investigadores de este cultivo, académicos, estudiantes de horticultura y botánica, asesores, productores profesionales de vanguardia y para quienes apoyan esta industria.

Vuelve Bernd Brunner a Libros del Jata, esta vez con un ensayo acerca de la historia de los huertos, de la domesticación de los frutales y su significado en la evolución de la humanidad. El autor entrelaza con mano maestra hilos muy diversos, botánicos, antropológicos e históricos, para crear un tapiz en el que podemos reconocer cómo se fueron conformando los huertos frutales desde la antigüedad más remota y cómo han ido sirviendo a los grupos humanos en distintas épocas y regiones, desde la cuna de la agricultura en Mesopotamia hasta los confines de Asia, de América y de las regiones tropicales de todo el globo. Una auténtica coevolución entre humanos y árboles frutales que fue desarrollándose de manera independiente en diferentes lugares y momentos, en las regiones áridas mediante el manejo de los oasis y del riego o, en regiones de clima tropical, creando mosaicos de cultivos frutales que iban variando con el tiempo, como en los densos bosques de la Amazonia. La domesticación de los árboles frutales ha acompañado a la humanidad desde sus inicios y, por supuesto, continúa muy activa. Como señala Brunner, se trata de un proceso guiado no solo por fines alimenticios, sino también espirituales, religiosos, artísticos o de ocio.

Estos últimos años se ha producido una importante evolución en el cultivo del almendro.

La mejora genética del material vegetal: variedades y patrones, ha supuesto un gran avance, especialmente con las nuevas variedades autógamas que se han puesto en el mercado. Este nuevo material vegetal está permitiendo soslayar los dos grandes problemas que afectaban al cultivo: las heladas tardías y la escasez de abejas. A su vez, permite incorporar nuevos sistemas de cultivo y modelos de plantaciones.

Se describe la gestión eficiente en aspectos tan importantes como el riego, la nutrición, la poda y la recolección, que permite alcanzar producciones más altas, constantes y sostenibles en el tiempo y con costes de producción más bajos en muchas explotaciones, niveles que eran difíciles de imaginar hace unos pocos años. Se exponen también los conocimientos sobre los diferentes modelos de cultivo adquiridos gracias al intercambio de experiencias con investigadores y agricultores de todo el mundo.

Se han incorporado numerosas fotografías en todos los capítulos para ayudar, de manera gráfica, a la mejor comprensión del texto. Fotografías que sirven en ocasiones para que el lector observe "lo que no hay que hacer", o identifique situaciones similares que hayan podido darse en su parcela.

La erosión genética que se ha producido en el manzano con carácter general durante los últimos 50 años ha sido enorme en zonas donde, como en el Norte de Navarra, el cultivo es menos intensivo y las condiciones ambientales son muy favorables. El Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra mantiene 276 accesiones de variedades autóctonas obtenidas tras exhaustivas prospecciones realizadas en la zona, fundamentalmente por el ITGA de Navarra.
Esta obra recoge los resultados de la caracterización de las 276 accesiones. Para cada una, se ha elaborado una ficha en la que se incluyen 47 caracteres pomológicos, 10 caracteres agronómicos, la expresión fenotípica de 7 sistemas isoenzimáticos, la caracterización molecular con 10 primers y los S-alelos de incompatibilidad. Se incluye además un amplio apartado metodológico en el que se detallan e ilustran los métodos y los niveles empleados en la descripción de cada carácter.