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Enología

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Bordeaux Et Ses Vins. Classés par ordre de Mérite
Bordeaux Et Ses Vins. Classés par ordre de Mérite
autor
Ch Cocks & En Feret
editorial
Feret & Fils Editours
año
1929 (10 edición)
idiomas
Francés
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
1260 grs
ISBN
-
páginas
1294
encuadernación
cartoné
color
ilustrado
Bon état. Dédicace du propriétaire 1930. Quelques taches humides sur le bord

Manque partiellement de la page "Table méthodique des matières" - Enrichie de plus de 900 vues de Châteaux vinicoles - Dos frotté, fané - Mors fendus - 1 plan dépliant en couleur "Région de Margaux" - Contre-Plats renforcés d'adhésifs avec 1 page publicitaire - Rousseurs naturelles + 2 feuillets -.
Comprend une carte des vins dépliante.

P.V.P.
100,00 €
Buenas prácticas en marketing del vino
Buenas prácticas en marketing del vino
autor
Pierre Mora; Yohan Castaing
editorial
Mundi-Prensa
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
640 grs
ISBN
84-8476-280-7
ISBN 13
9788484762805
páginas
174
encuadernación
cartoné
color
b/n

Esta obra metodológica presenta de forma concreta e ilustrada todas las herramientas de ayuda a la decisión, a la realización, al seguimiento y al control de las acciones cuyo desarrollo permitirá: 1) Situar el vino que se quiere vender, estudiando su mercado, adaptándolo a las motivaciones de la clientela establecida con el concurso de un marketing mix coherente (producto, precio, distribución, comunicación). 2) Comercializar el vino, eligiendo según los canales de distribución, las técnicas y herramientas de apoyo a la venta adecuadas (folletos, fichas de producto, cuestionarios de degustación, decoración de la tienda...) y los socios comerciales más eficaces.

P.V.P.
33,00 €
Cantar al vino
Cantar al vino
autor
Abu Nuwás
editorial
Cátedra
año
2010 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 12.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
330 grs
ISBN
84-376-2702-8
ISBN 13
9788437627021
páginas
304
encuadernación
rústica
color
b/n

Abu Nuwás nació entre los años 747 y 762 en una región del actual Irán. Su libertinaje explícito, su manifiesta desobediencia política y religiosa, el escarnio que hizo de los árabes y de su cultura más tradicional, le concedieron una gran popularidad que llega hasta nuestros días. Sus versos pasaron por más de un oído, una mano y una voz. Gracias a esa popularísima obra, ningún otro poeta árabe clásico es hoy conocido como él entre la gente. Es justamente la poesía báquica de Abu Nuwás, sus imágenes del vino, lo que le aseguraron su paso a la posteridad, la permanencia de su fama generación tras generación. Siempre que el poeta habla del vino lo hace describiendo su luminosidad, su aroma de almizcle, el copero que lo escancia, los contertulios que lo acompañan, el censor que lo critica, el escarnio de las antiguas formas poéticas, las prohibiciones del Islam, los vituperios dirigidos a los árabes del desierto o las loas a la civilización persa. Este volumen recoge en edición bilingüe una selección de cien poemas que dan idea del complejo universo báquico del poeta.

P.V.P.
14,50 €
Carlos Moro, las raíces de un sueño
Carlos Moro, las raíces de un sueño
autor
Enrique Beotas; Sergio Casquet
editorial
Quindici
año
2012 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
995 grs
ISBN
84-87835-61-9
ISBN 13
9788487835612
páginas
272
encuadernación
cartoné
color
color

El periodista y escritor Enrique Beotas ha venido trabajando en la edición del libro: “Carlos Moro, las raíces de un sueño”. Esta publicación traza un perfil personal y humano sobre la figura del presidente y fundador de Matarromera, D. Carlos Moro, pero también sobre la empresa, realizando un breve recorrido por la vida, la trayectoria empresarial y familiar, los lazos y los pensamientos sobre cultura, sociedad, economía, empresa, y por supuesto, vino. Se trata de una edición limitada y numerada de 1500 ejemplares que servirá como testimonio y documento para futuras generaciones, cuyos beneficios además se destinarán a la organización Cáritas para colaborar en su labor humanitaria. Este libro pretende ser un resumen de la filosofía, los códigos y los valores que con toda humildad D. Carlos Moro ha pretendido inculcar en la empresa en estos primeros 25 años de existencia.

P.V.P.
50,00 €
Carta de vinos por favor, La
Carta de vinos por favor, La
autor
Adrien Grant Smith Bianchi; Jules Gaubert-Turpin
editorial
Cinco Tintas
año
2018 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 25.0 cms., alto 36.0 cms.
peso
1775 grs
ISBN
84-16407-52-5
ISBN 13
9788416407521
páginas
200
encuadernación
cartoné
color
color

La carta de vinos, por favor:

Le damos la bienvenida a esta vuelta al mundo del vino. De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos. ¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Cómo llegó la vid a Japón?

La carta de vinos, por favor es un atlas mundial de viticultura que echa la vista atrás para seguir los pasos de la conquista de la uva, con parada y fonda en cada país vinícola, desde el más antiguo hasta el más reciente, para hablar del ayer y del hoy, a la espera del mañana. Además de incluir mapas con todas las regiones vinícolas y las denominaciones de origen, aporta datos fascinantes sobre cada territorio, como el rango de producción mundial, las hectáreas plantadas, la producción anual en millones de litros, la proporción entre variedades blancas y tintas e incluso las influencias recibidas.

P.V.P.
29,95 €
Cata de vinos, La
Cata de vinos, La
autor
Yves Meunier; Alain Rosier
editorial
H. Blume
año
2003 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
430 grs
ISBN
84-89840-25-3
ISBN 13
9788489840256
páginas
189
encuadernación
rústica
color
ilustrado

El presente libro aborda todas las cuestiones que el aficionado debe tener presentes a la hora de elegir y degustar un vino, desde los procesos de elaboración hasta los principios de cata, pasando por el almacenamiento o los maridajes. Con multitud de indicaciones y consejos prácticos, el lector aprenderá a conocer y apreciar mejor los distintos vinos en el curso de una comida, seleccionar sus compras o emitir una opinión técnica y fundamentada sobre un vino concreto. El texto se acompaña de una serie de dibujos y gráficos que facilitan la comprensión de su contenido, así como de diversos materiales complementarios que ofrecen una breve aproximación al mundo de los vinos franceses.

P.V.P.
3,00 €
Agotado
Cata de vinos, La
Cata de vinos, La
autor
Mauricio Wiesenthal; Francesc Navarro
editorial
Alba
año
2008 (2 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 19.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
700 grs
ISBN
84-8428-285-6
ISBN 13
9788484282853
páginas
190
encuadernación
cartoné
color
ilustrado

Ésta es una obra dedicada a las sensaciones. Un libro que revela los placeres que produce el vino sobre nuestros sentidos cuando se saben apreciar sus cualidades. Que nos habla de las emociones que se experimentan al degustar el vino, de sus matices y de sus variantes. E intenta comprender por qué se producen estas sensaciones, dónde se originan, cuál de los numerosos factores que intervienen en la elaboración de un vino -las variedades de vid, las características del suelo, los factores climáticos, el proceso de vinificación- es el culto secreto de su atractivo. En el apasionante mundo de la degustación hablamos de rubíes y granates, de oro y nácar, de amatista y fuego. Comparamos el perfume de los vinos con la violeta, el jazmín, el azahar o la rosa -a veces marchita, cuando un tinto demasiado viejo se desvanece como una flor-, con la fresca manzana y el limón. Disfrutamos con los olores y con las sensaciones del paladar: a veces finas como la seda cuando se cata un vino blanco, o densas como el terciopelo cuando se degusta un buen vino tinto.

P.V.P.
23,50 €
Cata, La
Cata, La
autor
Roald Dahl
editorial
Nórdica
año
2014 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-16112-43-6
ISBN 13
9788416112432
páginas
80
encuadernación
cartoné
color
ilustrado

«La cata» es uno de los más brillantes relatos de Roald Dahl. Se publicó por primera vez en la edición de marzo de 1945 del Ladies Home Journal y posteriormente fue publicado, en 1951, en The New Yorker. Seis personas se sientan a la mesa en la casa de Mike Schofield, un corredor de bolsa londinense: Mike, su esposa e hija, un narrador sin nombre y su esposa, y un famoso gastrónomo, Richard Pratt. Pratt suele hacer pequeñas apuestas con Schofield con el fin de adivinar el vino que se está sirviendo en la mesa, pero esta noche la apuesta será mayor... Cuando Schofield sirve el segundo vino de la cena comenta que será imposible adivinar cuál es, lo que Pratt toma como un reto. Iban Barrenetxea ha realizado un magnífico trabajo gráfico para invitarnos a esta misteriosa velada. El vino está servido. Empieza la cata.

P.V.P.
19,50 €
Catedrales del vino
Catedrales del vino
autor
Raquel Lacuesta
editorial
Angle
año
2009 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 22.0 cms., alto 30.0 cms.
peso
1990 grs
ISBN
84-92758-29-5
ISBN 13
9788492758296
páginas
296
encuadernación
cartoné
color
color

Un libro único en el mercado, con más de 60 bodegas y destilerías de todo el territorio catalán. Con fotografías de reportaje actual y también fotografías históricas que dan relevancia al importante tradición vinícola arraigada en Cataluña. Grandes arquitectos como Antoni Gaudí, Francesc Berenguer, Josep Puig i Cadafalch, Pere Domènech i Roura, Cèsar Martinell, Ignasi Mas i Morell o Enric Catà i Catà, entre otros, han dejado una buena muestra de estos templos del vino, y también del cava o del espíritu de brisa. La estructura de la obra contempla dos capítulos introductorios: «Los caminos de la vid» y «Las bodegas en Cataluña, viejos y nuevos tipos arquitectónicos». A partir de aquí la autora marca un recorrido por la geografía catalana, las tierras de Tarragona, donde se concentran buena parte de los edificios agrarios, pasando después por las comarcas de Barcelona, las tierras de poniente y las comarcas gerundenses. Se incluye un índice de las localizaciones y un anexo con los principales arquitectos.

P.V.P.
29,00 €
Cava, ¿hacia dónde vas? El legado de Agustí Torelló Mata
Cava, ¿hacia dónde vas? El legado de Agustí Torelló Mata
autor
Josep Frons Varias
editorial
Andana
año
2015 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 25.0 cms.
peso
860 grs
ISBN
84-16445-07-9
ISBN 13
9788416445073
páginas
322
encuadernación
cartoné
color
color

Cava, ¿hacia dónde vas? tiene dos grandes protagonistas: el principal es el cava, omnipresente en todas las páginas del libro; el otro, igualmente fundamental, el cavista Agustí Torelló Mata, que a la vez ejerce de narrador y a quien el lector acompaña mientras rememora su apasionante biografía. Con el aval que le otorga su posición privilegiada en un sector económico tan relevante en Cataluña —Torelló siempre ha estado en primera línea durante los últimos 65 años—, nos confía las interioridades de las que ha sido testigo, a la vez que analiza críticamente los personajes y los hechos más significativos de los casi 150 años de historia del cava. Nos propone una reflexión profunda sobre algunas de las realidades preocupantes del momento: los bajos precios del cava que ahogan al viticultor y hacen difícil la viabilidad del sector; la introducción de variantes ajenas al territorio, que originan una pérdida de singularidad; la incipiente tendencia a abandonar la denominación de origen que protege al cava; las luchas estériles entre algunas empresas, que debilitan al conjunto del sector; la tendencia al individualismo, que malbarata energías e impide apostar con decisión por campañas genéricas; la indefinición en las estrategias, tanto en el mercado interior como en la exportación; la falta de un líder consistente, con prestigio, que aglutine todo el sector del cava… Como contrapunto, Agustí Torelló destaca los puntos fuertes de un producto que, elaborado a conciencia, con rigor y apostando de veras por la calidad, es imbatible.

P.V.P.
25,00 €
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