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Enología

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Vinos del mercado a la carta. Volumen III
Vinos del mercado a la carta. Volumen III
autor
VV.AA.
editorial
El Bullifoundation
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 23.0 cms., alto 32.0 cms.
peso
3035 grs
ISBN
84-09-13710-0
ISBN 13
9788409137107
páginas
528
encuadernación
cartoné
color
color

En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de vinos. Asimismo, se profundiza en el factor más relevante que impulsa al sumiller a comprar un vino determinado: la calidad del producto.
Contamos, además, con el privilegio de transitar este recorrido de la mano de algunos de los mejores sumilleres del planeta, que enriquecen la obra con sus vivencias y conocimientos.

P.V.P.
59,00 €
Vinos del mundo
Vinos del mundo
autor
VV.AA.
editorial
Tikal
año
2010 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 28.0 cms.
peso
695 grs
ISBN
84-9928-081-1
ISBN 13
9788499280813
páginas
256
encuadernación
rústica
color
color

Nunca ha habido tanta cantidad de buen vino como hoy en día. En este libro se hace un análisis claro y explicativo de todas las variedades de uva y se describen los vinos de todos los países productores, con especial detenimiento en los españoles.

P.V.P.
6,95 €
Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules. Tipologías y maridajes
Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules. Tipologías y maridajes
autor
Sara Castellví de Simón
editorial
Amat
año
2016 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
420 grs
ISBN
84-9735-934-8
ISBN 13
9788497359344
páginas
160
encuadernación
rústica
color
color

En este libro, Sara Castellví propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo, una explosión de sabores para el paladar que, aunque habitualmente se sirven para acompañar postres, también son ideales para maridar con quesos azules. En este recorrido el lector descubrirá, además de los grandes vinos de Oporto y los de Jerez, otros que le acercarán a regiones, geografías, climas y suelos que se reflejan y lucen admirablemente en cada copa de vino que se degusta. El lector tiene además toda la información sobre las distintas variedades de uva o vides empleadas para su tradicional elaboración y un repaso histórico nutrido de anécdotas que hacen de esta una lectura llena de sabor. Cada momento en la mesa tiene su vino. Descubra las sorprendentes posibilidades que le ofrecen los vinos dulces naturales.

P.V.P.
12,95 €
Vinos espumosos
Vinos espumosos
autor
Andreas Kjörling
editorial
h.f. Ullmann
año
2017 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 15.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
700 grs
ISBN
3-8480-1017-8
ISBN 13
9783848010172
páginas
240
encuadernación
cartoné
color
color

El presente volumen le ofrece una completa panorámica de los mejores vinos espumosos internacionales blancos y tintos,que incluye desde el producto de calidad premiado hasta los vinos de precio más asequibles.Además, ofrecen datos sobre el precio,el país de origen y el tipo de cepas,lo que facilita aún más la elección del vino apropiado.Y quien lo desee puede anotar sus impresiones personales en el espacio en blanco reservado para los comentarios.

P.V.P.
12,95 €
Vinos extraordinarios. Los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos
Vinos extraordinarios. Los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos
autor
Lluís Tolosa
editorial
Lunwerg
año
2013 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
850 grs
ISBN
84-9785-967-7
ISBN 13
9788497859677
páginas
215
encuadernación
rústica
color
color

Compendio de los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos, precios y regiones, aquellos que aún estás a tiempo de catar y otros que ya nunca probarás pero debes conocer. Un libro imprescindible para todos los amantes del buen vino, lleno de sorpresas, ya que en él encontrarás vinos al alcance de todos los bolsillos considerados tan imprescindibles como otros que superan los mil euros.

P.V.P.
19,95 €
Vinos naturales en España
Vinos naturales en España
autor
Joan Gómez Pallarés
editorial
RBA
año
2018 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
580 grs
ISBN
84-9118-104-0
ISBN 13
9788491181040
páginas
410
encuadernación
rústica
color
b/n
Edición revisada y ampliada

Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas de las bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial. «Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año. Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso» Joan Gómez Pallarés.

P.V.P.
18,90 €
Vinos y licores del Prior
Vinos y licores del Prior
autor
Victoria Ávila; Eduard Arnau
editorial
Tikal
año
1999 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
650 grs
ISBN
84-305-8914-7
ISBN 13
9788430589142
páginas
189
encuadernación
rústica
color
ilustrado

De acuerdo con la tradición medicinal de la Edad Media contenida en el "Libro del Prior" hallará aquí 150 recetas sencillas y naturales para elaborar vinos y licores en casa.

P.V.P.
10,00 €
Vinos y lugares para momentos inolvidables
Vinos y lugares para momentos inolvidables
autor
Mariano Fisac
editorial
Hércules
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
700 grs
ISBN
84-120974-0-8
ISBN 13
9788412097405
páginas
216
encuadernación
rústica
color
color

Mariano Fisac nos descubrió en Galicia entre copas la riqueza y la variedad del vino gallego. Ahora, desde las páginas de este libro, amplía su objetivo: despertar el interés del lector por el vino, contagiándole su pasión al disfrutar de una buena carta de vinos en un restaurante o al decidir de qué manera aprovisionar nuestro “fondo de armario” vinícola.

Para ello recorreremos algunos de los comedores de España en los que se reúnen las mejores condiciones para disfrutar de un buen vino…, y como la vida es corta y no todos los días podremos disfrutar de esos restaurantes (y de alguna que otra taberna), también descubriremos algunas de las mejores botellas que allí se beben (no necesariamente las más caras), para poder gozar del vino en casa; con la cena y en soledad, o en el calor de la familia.

Y es que junto a una botella de vino y a las personas adecuadas pueden tener lugar emociones, conversaciones, sensaciones y seguramente muchos de los mejores recuerdos de nuestra vida. Nuestra misión con este libro es que en esos encuentros les acompañe el vino adecuado, lo que hará de ese momento algo aún más memorable. Para ello hemos reunido los vinos que por unas u otras razones más nos han marcado y emocionado en los últimos tiempos. Si con alguno de ellos conseguimos hacer un instante de sus vidas un poco más feliz, el objetivo de este libro estará cumplido.

P.V.P.
23,90 €
Vinos y personajes del Duero / Wines and personalities of Duero
Vinos y personajes del Duero / Wines and personalities of Duero
autor
Fernando Oliver
editorial
Periódico Empresarios
año
2010 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 25.0 cms., alto 31.0 cms.
peso
1385 grs
ISBN
84-613-6286-1
ISBN 13
9788461362868
páginas
144
encuadernación
cartoné
color
color

De las cepas que marcan e paisaje y la identidad de las tierras bañadas por el Duero a su paso por Castilla y León surgen vinos de sabor y olor intenso y marcada personalidad, caldos que, elaborados en sus bodegas con la máxima dedicación, han alcanzado unas elevadas cuotas de reconocimiento y calidad. Los profesionales que detallan su actividad en este libro dejan patente que sólo con compromiso y esfuerzo logran la calidad que imprimen a sus vinos. Asimismo, dejan la puerta abierta de su particular paraíso a todo aquel que desee conocer los secretos mejor guardados de su labor y ese toque especial que destilan los productos que en él se guardan.

P.V.P.
31,20 €
Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la provincia de Cádiz
Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la provincia de Cádiz
autor
Alberto Ramos Santana; Javier Maldonado Rosso (eds.)
editorial
Dip. Cádiz
año
1997 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
700 grs
ISBN
84-922535-1-7
ISBN 13
9788492253517
páginas
196
encuadernación
rústica
color
ilustrado
Último ejemplar. Cubiertas ligeramente descoloridas

Contenido: De la muy noble cuna del vino. El cultivo de la vid en la provincia de Cádiz. Vinos de la provincia de Cádiz. Elaboración de aguardientes. El brandy de Jerez. La estación de viticultura y enología de Jerez de la Fra. Vinos y aguardientes: señas de identidad de la provincia de Cádiz. Diversificación y consolidación de la industria de bebidas de la provincia de Cádiz a fines del siglo XIX. Los trabajadores del vino: una aristocracia obrera. La arquitectura y otros aspectos artísticos del mundo de las bodegas. Fama y evocación literaria de los vinos gaditanos. El "Jerez" y el cine: una proyección sin fronteras. Los vinos, aguardientes y vinagres en la gastronomía gaditana. Situación actual y perspectivas del consumo del vino y del brandy de Jerez.

P.V.P.
25,00 €
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