Conservas y mermeladas

Mostrando 23 productos

título: Arte de conservar, El
autor: Jan Berry; Rodney Weidland
editorial: Paidotribo
año: 2001 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 19.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 895 grs
ISBN: 84-8019-563-0
ISBN 13: 9788480195638
páginas: 160
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: El arte de conservar le proporcionará una increíble variedad de productos excepcionales de gourme...
P.V.P.: 21,50 €

título: Arte de deshidratar, El
autor: Michelle Keogh
editorial: Gaia
año: 2016 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 20.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 650 grs
ISBN: 84-8445-594-7
ISBN 13: 9788484455943
páginas: 192
encuadernación: rústica
color: color
descripción: La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y c...
P.V.P.: 16,95 €

título: Arte de la fermentación, El
autor: Sandor Ellix Katz
editorial: Gaia
año: 2016 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 1045 grs
ISBN: 84-8445-564-5
ISBN 13: 9788484455646
páginas: 540
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fech...
P.V.P.: 34,00 €

Conservación casera de frutas y hortalizas

título: Conservación casera de frutas y hortalizas
autor: Studer; Daepp; Suter
editorial: Acribia
año: 1996 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 465 grs
ISBN: 84-20-0810-9
páginas: 167
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Contenido: Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas e importancia de las mi...
P.V.P.: 20,00 €

título: Conservas de mi abuela, Las.
autor: Tui Flower
editorial: Ediciones del Drac
año: 1992 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 26.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 600 grs
ISBN: 84-86532-64-7
ISBN 13: 9788486532642
páginas: 89
encuadernación: cartoné
color: color
información adicional: Colección "El Libro De"
descripción: Guía práctica para la confección casera de diferentes tipos de mermeladas, jaleas, salsas, vinagr...
P.V.P.: 13,50 €

título: Conservas naturales de las 4 estaciones
autor: VV.AA.
editorial: El Serbal
año: 2012 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 20.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-7628-707-0
ISBN 13: 9788476287071
páginas: 208
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Frutas, verduras, especias... ¡Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conserv...
P.V.P.: 20,00 €

Deliciosas mermeladas, confituras y jaleas caseras

título: Deliciosas mermeladas, confituras y jaleas caseras
autor: VV.AA.
editorial: NGV
año: 2012 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 930 grs
ISBN: 3-625-00210-8
ISBN 13: 9783625002109
páginas: 160
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Este libro incluye una completa introducción, con numerosos consejos y sugerencias que facilitan ...
P.V.P.: 8,95 €

El libro de las conservas y los fermentos

título: El libro de las conservas y los fermentos
autor: Stephanie Thurow
editorial: Gaia Ediciones
año: 2021 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 695 grs
ISBN: 84-8445-937-3
ISBN 13: 9788484459378
páginas: 216
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: ¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Th...
P.V.P.: 18,90 €

título: Elaboración de conservas vegetales
autor: Jaime Banlieu
editorial: Sintes
año: 1977 (4 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 410 grs
ISBN: 84-302-0278-1
ISBN 13: 9788430202782
páginas: 216
encuadernación: rústica
color: ilustrado
información adicional: Descatalogado. Oferta últimos ejemplares!
descripción: Contenido: Introducción. Conservas de tomate. Conservas de legumbres y verduras. Conservas de set...
P.V.P.: 10,00 €11,11 €10%

título: Jaleas y mermeladas
autor: Bridget Jones
editorial: Paidotribo
año: 2001 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 19.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 695 grs
ISBN: 84-8019-554-1
ISBN 13: 9788480195546
páginas: 101
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Frambuesa, sandía, albaricoque, melocotón, arándanos..., descubra el arte de su confección, las t...
P.V.P.: 17,50 €

Libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, El

título: Libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, El
autor: Lourdes March
editorial: Alianza
año: 2010 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 19.0 cms.
peso: 485 grs
ISBN: 84-206-6287-9
ISBN 13: 9788420662879
páginas: 245
encuadernación: rústica
color: color
descripción: El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvest...
P.V.P.: 14,50 €

Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores, El

título: Libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores, El
autor: Lourdes March
editorial: Alianza
año: 2011 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 20.0 cms.
peso: 540 grs
ISBN: 84-206-5097-8
ISBN 13: 9788420650975
páginas: 288
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sab...
P.V.P.: 14,50 €

título: Manual de conservación de los alimentos
autor: M. Shafiur Rahman (editor)
editorial: Acribia
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 2250 grs
ISBN: 84-200-0989-X
ISBN 13: 9788420009896
páginas: 863
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Prólogo. Colaboradores. PARTE I: CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS FRESCOS. 1. Finalidad...
P.V.P.: 85,00 €

Manual de gestión ambiental de la industria conservera en Andalucía

título: Manual de gestión ambiental de la industria conservera en Andalucía
autor: VV.AA.
editorial: Junta de Andalucía
año: 2003 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 30.0 cms.
peso: 870 grs
ISBN: 84-96329-09-7
ISBN 13: 9788496329096
páginas: 164
encuadernación: rústica
color: color
información adicional: Contiene cd-rom
descripción: Contenido: Presentación. Cómo usar este manual. Fichas medioambientales. Criterios para una gesti...
P.V.P.: 12,00 €

título: Manual de pastelería y confitería
autor: Antonio Madrid; Inma Cenzano; Javier Madrid; Ana Madrid
editorial: AMV / Mundi-Prensa
año: 1994 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 950 grs
ISBN: 84-7114-479-4
ISBN 13: 9788471144799
páginas: 480
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE!
P.V.P.: 15,00 €30,00 €50%

título: Mermeladas naturales en casa
autor: Dr. Ramón Roselló
editorial: Océano Ámbar
año: 2007 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 19.0 cms., alto 19.0 cms.
peso: 815 grs
ISBN: 84-7556-482-8
ISBN 13: 9788475564821
páginas: 223
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: El origen de las conservas caseras es casi tan antiguo como la humanidad, y surge del deseo de go...
P.V.P.: 14,90 €

Mujeres, fábricas y charangas: el trabajo femenino en el sector conservero de Ayamonte (Huelva)

título: Mujeres, fábricas y charangas: el trabajo femenino en el sector conservero de Ayamonte (Huelva)
autor: Rafael Cáceres Feria
editorial: Etnología/Junta de Andalucía
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 840 grs
ISBN: 84-8266-312-7
ISBN 13: 9788482663128
páginas: 255
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Contenido: Introducción. Aspectos teóricos y metodológicos. Ayamonte, un pueblo costero y fronter...
P.V.P.: 15,00 €

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos

título: Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
autor: Antonio Morata Barrado
editorial: AMV
año: 2010 (2 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 670 grs
ISBN: 84-96709-41-8
ISBN 13: 9788496709416
páginas: 321
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Un año después y tras agotarse la anterior edición, sale esta nueva edición revisada y aumentada....
P.V.P.: 40,00 €

Preelaboración y conservación de los alimentos

título: Preelaboración y conservación de los alimentos
autor: José Luis Armendáriz Sanz
editorial: Paraninfo
año: 2011 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 800 grs
ISBN: 84-9732-818-3
ISBN 13: 9788497328180
páginas: 353
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastron...
P.V.P.: 29,00 €

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales

título: Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales
autor: M. T. Sánchez Pineda de las Infantas
editorial: AMV
año: 2004 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 30.0 cms.
peso: 1090 grs
ISBN: 84-89922-69-1
ISBN 13: 9788489922693
páginas: 290
encuadernación: rústica
color: b/n
descripción: Contenido: El sector de las frutas y hortalizas. Las hortalizas. Las frutas. La flor cortada. La ...
P.V.P.: 40,00 €

título: Pura fermentación
autor: Sandor Ellix Katz
editorial: Gaia
año: 2015 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 510 grs
ISBN: 84-8445-457-6
ISBN 13: 9788484454571
páginas: 256
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los a...
P.V.P.: 15,00 €

Tecnología de la fabricación de conservas

título: Tecnología de la fabricación de conservas
autor: Heinz Sielaff (coordinador
editorial: Acribia
año: 2000 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 690 grs
ISBN: 84-200-0902-4
ISBN 13: 9788420009025
páginas: 287
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Contenido: Principales fundamentos tecnológicos. Cinética de la destrucción de microorganismos, i...
P.V.P.: 27,00 €

Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos

título: Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos
autor: Pablo Amigo Martín
editorial: AMV Ediciones
año: 2005 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 865 grs
ISBN: 84-89922-42-X
ISBN 13: 9788489922426
páginas: 383
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: El frío es el sistema más natural para la conservación de alimentos y bebidas, por lo que su uso ...
P.V.P.: 36,00 €