La cría en cautividad de halcones para la práctica de la cetrería es actualmente muy numerosa y son muchos los criadores que existen, aunque eso sí, cada uno con su método. Este documental muestra desde el momento de la extraccción de semen en el macho, y posterior inseminación de la hembra, hasta que los pollos nacen, crecen y son educados mediante la técnica de cría campestre. No faltan en este programa los espectaculares lances cetreros y la comparativa entre diferentes halcones (peregrinos, sacres, lanarios, gerifaltes, etc.)