Caza

A lo largo de la obra, aparecen gran número de cazadores con los que ha compartido tan apasionante afición. Se hace referencia a las perdices, a la caza mayor en sus distintas modalidades de montería, acecho y rececho, la caza de avutardas cuando estaba permitida, completando con narraciones de los safaris realizados, para finalizar con historias divertidas acaecidas a lo largo de su vida de cazador.

CAZADOR DE SOLITARIOS, escrito por Buby Campo, no pretende ser un manual de cacería de esos magníficos solitarios, es simplemente un libro que relata la experiencia de cincuenta años de andar tras el jabalí en forma constante y apasionada. ¿Porqué el jabalí, y no otro animal de caza nos posee hasta el delirio, dejando ocupaciones, trabajo y olvidando muchas veces deberes domésticos y sociales? Es una pregunta hecha innumerables veces y que tiene como única respuesta el gran magnetismo que irradia el jabalí y que nos puede llevar a enfermar de “fiebre del colmillo”, enfermedad que consiste en la necesidad compulsiva de cazar un buen chancho, pase lo que pase y caiga quien caiga. El libro empieza haciendo un repaso al comportamiento del jabalí, los métodos de caza, armas y municiones, prismáticos y miras telescópicas, continúa con el relato de los comienzos cinegéticos del autor con el ciervo colorado, que pasó a segundo plano en unos años, para entrar de lleno en el relato de los solitarios del autor, sus fallos o “Los chanchos que no cacé”, “Fantasías Jabalinescas”, y otros relatos más, y termina con un interesante apartado de “Los Caminos hacia el Jabalí” en Argentina. BUBY CAMPO nació en 1930 en Buenos Aires, Argentina. Estudió en la Facultad de Medicina de Buenos Aires. Fue jefe de División de ORL del Hospital Ramos Mejía de Buenos Aires. En 1968 cazó yaguareté en Paraguay. En 1970 cazó panteras en la India. En 1972 cazó elefante en Kenya. En 1974 cazó búfalo y león en Tanzania. En el 2000 cazó greater Kudu y Orix en Namibia. Toda su vida cazó ciervos y jabalíes en Argentina. En 2008 se retiró a una chacra en Monte, donde espera su final y anhela que sea producido por una indigestión de longaniza napolitana. Contenido: Cazador de Solitarios, Cacería con Perros, El Alanceo del Jabalí, Mis Comienzos, Armas y Municiones, Prismáticos y Miras Telescópicas, A Mis Queridos Chanchos, Mi despertar cinegético, Camino al récord, Inclemencias climáticas, Cebaderos, Cosas que hay que saber antes de cazar un Solitario, Mis Solitarios, ¿Pescando chanchos?, El Paraíso Perdido, Los Suidos en la Argentina, El Jabalí de Entre Ríos, El Jabalí Uruguayo, Los chanchos que no cacé, Fantasías Jabalinescas, Historia de un Solitario, Algunos comentarios, Los Caminos hacia el Jabalí, A la Hora de la Verdad, Densidad poblacional, El suido escatológico, Síntesis Biográfica.

Analiza Juan Manuel de Arellano en este bello volumen impreso en Barcelona en 1790 las habilidades que ha de poseer quien use una escopeta tanto estando a pie como a caballo y las precauciones que ha de observar al hacerlo, las características principales, partes y cuidado de este arma, la crianza y entrenamiento de los perros, la manera más adecuada y la mejor época para cazar perdices, codornices, conejos, liebres, jabalíes, venados y otras piezas e incluso la forma de apresar lobos, águilas y buitres.

El libro se divide en diecisiete capítulos, a través de los cuales, el autor explica sus experiencias cinegéticas de más de cincuenta años. A lo largo de la obra, aparecen gran número de cazadores con los que ha compartido tan apasionante afición. Se hace referencia a las distintas modalidades de caza, completando con las raciones de los safaris realizados, para finalizar con historias de sentimiento y divertidas aventuras acaecidas a lo largo de su vida de cazador. La pretensión del autor, no es otra que hacer pasar al lector un rato amable con la lectura de esta obra.

El motivo de este libro no es para describir la utilidad de estas maravillosas armas, sino para tratar de clarificar el nombre de las mismas, porque existe recientemente tal desorden entre los escritores cinegéticos, que cuando se habla de express no se sabe si es un rifle, un tren o un café. Contenido: Historia, siglos XIX, XX y XXI. Los diez mandamientos. Datos técnicos. Cómo elegir un rifle doble, nuevos, usados y engendros. Cómo pegan los rifles dobles. Los insuperables 300 grains. Poder de parada vs. poder de matar. Los calibres de los rifles express: gandes, mediano-grandes, medianos, pequeños y miniaturas. El rifle Paradox. Cazando con dobles. Lugares donde impactar con el rifle doble. Mis cacerías con rifles express. Intentando diferentes calibres en caza mayor. Limpieza y conservación del rifle doble. La magia de los dobles.

“La India y el África son los dos grandes territorios …. que alojan como animales nativos a los mamíferos más fuertes que han sobrevivido: los elefantes… Cierto que había conocido elefantes desde mis diecinueve años, …. sin embargo, sólo cuando me encontré con el gigante en plena selva, me sentí cautivado por él para toda la vida. Todas las fatigas, la sed, el hambre y las enfermedades, no significaron nada comparado con lo visto y lo vivido…. Acerca de los elefantes voy a referir aquí algo concretándome especialmente a los elefantes del lago Chad, elefante acuáticos…… en palabras de Mr. Attle “ Hace mil años que conocemos a los elefantes y no obstante no sabemos nada de ellos”. Contenido: La marcha. El lago Chad. Los peligros del lago Chad. La primera de mis capturas. La muerte de mis cachorros de elefante. La vida es manada y familia de los elefantes del lago Chad. El cementerio de los elefantes. Caminantes solitarios. Las elefantas matan a sus hijos. Una aventura entre tantas. Olfateo de rastros y telepatía.

El objetivo de esta guía es brindar la información completa y necesaria para realizar una excursión de caza deportiva en Argentina. Está destinada tanto al cazador experto como al que está empezando a transitar sus primeros pasos. En el libro se encuentra la descripción paso a paso de las distintas excursiones que pueden organizarse, desde el momento en que se toca suelo argentino hasta que se despide la experiencia con los honores de la camaradería.

‘Cazorla y Segura: la paradoja cinegética’ es una obra imprescindible para entender la identidad de las sierras de Cazorla y Segura. Profundiza en la historia, antecedentes, apogeo y devenir de un modelo de gestión cinegética, desde la Edad Media hasta la actualidad.
La Sierra de Cazorla es un enclave único que presenta una biodiversidad, un relieve y unos recursos naturales que contrastan con la España meridional. Paulino Fandos explica en esta obra cómo ha llegado a nuestros días en este estado de conservación y cuál es origen de su fama, canalizada principalmente a través de la Reserva de Caza.

Para poder comprender esta situación única, es necesario remontarse a la Edad Media, al periodo de la Reconquista y la aparición del Adelantado, que mantuvo unida la superficie de montes públicos más extensa en España y que, superando las desamortizaciones, han permitido grandes actuaciones en el siglo XIX, con las medidas de ordenación de dichos montes y la explotación maderera como una de las riquezas más importantes del medio natural.

A pesar de no destacar como gran cazadero en los precedentes históricos ni en la bibliografía, desde un punto de vista cinegético, fue a principios de siglo XX cuando se “descubrió” la cabra montés y se crearon dos cotos: uno cabra montés y otro de corzo. Entre 1950 y 1960 se creó la figura de Coto Nacional, que alcanzó rápidamente su esplendor en la década de 1970 y una fama internacional por la variedad y calidad de las piezas de caza. Ya en 1986 se creó la figura de Parque Natural, dando importancia al aprovechamiento de otros recursos naturales, entre los que destaca el turismo como uno de los elementos a potenciar en el futuro.

El doctor en biología Paulino Fandos ha centrado su trabajo en torno a los modelos de gestión de especies cinegéticas, la búsqueda del equilibrio natural, el desarrollo modelos de capacidad de carga, la planificación integrada de los recursos naturales y la implantación de las nuevas tecnologías en el estudio y gestión de fauna. Aunque ha desarrollado su labor por toda la geografía española e incluso otros países, le unen fuertes vínculos con las sierras de Cazorla y Segura, donde se estableció para elaborar su tesis doctoral sobre la cabra montés. Una vez allí, se encontró de bruces con el fatídico episodio de la sarna que diezmó las poblaciones del caprino, y sus investigaciones fueron claves para la toma de decisiones. De este trabajo surgió la monografía del ICONA sobre la especie, en 1991, que junto al libro ‘Corzos’, decenas de colaboraciones en otras publicaciones, y más de cien publicaciones científicas, conforman un legado indispensable para el investigador o gestor de fauna.

266 páginas con 270 referencias bibliográficas, 34 gráficos y mapas originales, 40 fotografías antiguas y 116 fotografías actuales, con un diseño muy cuidado.

La gran cantidad de documentación acumulada mientras preparaba su anterior libro "El jabalí, Sus scrofa" y el plan de trabajo seguido en éste, le animaron a realizar una monografía sobre el Cervus Elaphus con todas las subespecies que abarca su amplio área de dispersión, desde Asia central, por el este, hasta el Coto de Doñana las Tierras Altas de Escocia, por el oeste, puntos más occidentales de su distribución natural. El magnífico trabajo de su amigo Juan Sangrán, marqués d elos ríos, que con el título El Coto Cercado, conforma la segunda parte de este libro, le da una nueva dimensión fruto de la gran experiencia de su autor durante más de cuarenta años en su finca Las Coladas y de toda una vida de cazador. Contenido: Prólogo. Agradecimiento. Explicación del trabajo. Cervus elaphus. Nombres vernáculos. Glosario. I) Origen de la especie. Taxonomía. Descripción. Reproducción. Estatus y amenazas. La caza, causas y efectos. Fenotipo del venado español. Apéndice. Colofón. Bibliografía. II) El coto cercado. Un poco de historia. Cuidados a la caza.

Descubre los secretos de la cocina de caza más popular

El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. Pero el renovado interés por el cerdo salvaje no proviene de su alto valor nutritivo o polivalencia en los fogones, sino de la necesidad de reducir su impacto sobre territorio catalán.

Este libro de la Fundación Alicia populariza el consumo de carne de jabalí, tanto en restauración como en el ámbito doméstico, como una estrategia para combatir la superpoblación de la especie. Una guía práctica que trata desde la caza del jabalí hasta su conservación, seguridad alimentaria, preelaboraciones y técnicas de cocción, para acabar ofreciéndonos deliciosas recetas inspiradas en la cocina tradicional de alta montaña, como la coca de jabalí con escalibada, el jabalí con peras o la hamburguesa de jabalí, entre muchas otras.